Neuer Gastgeber im Gutshof Hauber – Branchenwechsel mit Weitblick
- Redaktion Lust auf Dresden
- vor 22 Minuten
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Die traditionsreiche Gastronomie- und Hoteladresse Gutshof Hauber in Dresden-Tolkewitz (Wehlener Str. 62) erlebt einen Wechsel: Nach einer Insolvenz wurde der Betrieb übernommen – diesmal von einem erfahrenen Gastronomenteam mit internationalem Hintergrund, das bereits ein nahegelegenes Haus erfolgreich führt. Die Lokalität mit 28 Zimmern, Restaurant für rund 80 Gäste und zwei Gesellschaftsräumen für 60 und 30 Personen steht damit vor einem Neustart.
Was bleibt – und was ändert sich?
Bleiben wird:
Die gutbürgerliche Küche mit regionalem Fokus – wie angekündigt soll das Niveau erhalten bleiben und Preise fair gestaltet sein.
Das Hotel- und Restaurantangebot mit Zimmern und Gasträumen – wie gewohnt vorhanden.
Geändert wird:
Der Biergarten soll vom Innenhof in den Vorgarten zur Wehlener Straße verlegt werden – mit grünem Blick und besserer Nachbarschaftsverträglichkeit.
Das pächterführende Ehepaar bringt neue Dynamik: Der bisherige Betrieb im nahegelegenen Alttolkewitzer Hof soll weitergeführt werden, zusätzlich übernimmt man nun den Gutshof Hauber. Damit sind Personal- und Ressourcenpotenziale gebündelt.
Größere Feiern werden künftig angeboten – das Haus rüstet sich für Hochzeiten und größere Events abseits der Innenstadtlage.
Warum dieser Schritt?
Aus Sicht der Branche spiegelt dieser Wechsel eine Tendenz wider: Manche klassische Gastgeber geben auf und überlassen das Feld neuen (oft internationalen) Pächterteams. Ob das fair, nachhaltig oder wünschenswert ist – bleibt kritisch zu betrachten. Hier bedeutet der Wechsel jedoch eine Weiterführung mit Blick auf Bau- und Nutzbedingungen, Standortpotenzial und Zielgruppe (z. B. Rad- und Motorrad-Touristen am Elberadweg).
Adresse & Kontakt
Gutshof Hauber
Wehlener Str. 62, 01279 Dresden
Tags & Keywords
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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung in der sächsischen Gastrolandschaft.
