TavolaGusto – Wo der gedeckte Tisch zum Genussmoment wird - Mario Lucia bringt mediterrane Lebensfreude zurück nach Stadt Wehlen

Mario Lucia damals am Schillerplatz in seinem Laden

Es gibt Begegnungen, die begleiten einen viele Jahre. Mario Lucia ist so eine. Ich erinnere mich noch gut an die ersten Schritte seiner Pasta-Manufaktur am Schillerplatz in Dresden – damals, als alles begann mit einer einfachen, aber großartigen Idee: hausgemachte, luftgetrocknete Pasta zu kreieren. Ohne italienische Wurzeln, aber mit viel Herzblut und Hingabe zur Handwerkskunst.

Heute lebt Mario Lucia seine Leidenschaft für gutes Essen weiter – im idyllischen Stadt Wehlen, wo er nun mit dem Restaurant TavolaGusto ein neues kulinarisches Kapitel aufschlägt. Direkt gegenüber seiner bereits etablierten „Wehlmuschel“ hat er das Restaurant im Manufaktur Hotel neu ausgerichtet. Nach vier Jahren Asia-Fusion-Küche kehrt nun mediterraner Geschmack ein – und das mit voller Überzeugung.

Mediterranes Lebensgefühl statt exotischer Experimente

„Die asiatische Küche war spannend, aber schwer umzusetzen – vor allem hier im ländlichen Raum“, sagt Mario. Die Gäste suchen nach Urlaubsgefühl, nach Aromen, die an Sonne, Meer und Entschleunigung erinnern. Pasta, Pinsa, Burrata – das sind jetzt die Hauptdarsteller auf der Karte.

Das kulinarische Konzept ist dabei durchdacht, bodenständig und hochwertig zugleich. Die Rezepte sind so ausgelegt, dass sie auch mit kleinem Team perfekt umgesetzt werden können. Mario steht selbst in der Küche. Das Ergebnis: ehrliche Gerichte, mit klaren Aromen und einem feinen Händchen fürs Detail.

Tagliatelle, Pinsa & Burrata: Der Geschmack des Südens

Besonders beliebt: die breiten Tagliatelle mit zarten Rinderfiletstreifen. Oder die Spaghetti mit Garnelen in frischer Limonenmarinade. Wer lieber vegetarisch genießt, greift zur Burrata mit sonnengereiften Tomaten und bestem Olivenöl.

Ein echtes Highlight ist auch die Pinsa – ein ovaler Teigfladen aus Weizen, Reis und Soja, leichter als klassische Pizza. Belegt mit Trüffelsalami, Parmesan oder Basilikumpesto wird sie zum neuen Lieblingsgericht der Gäste.

Weniger Show, mehr Substanz

Mario Lucia bleibt sich treu. Von Trends wie Pasta aus dem Parmesanlaib hält er wenig: „Das sieht vielleicht spektakulär aus, aber geschmacklich bringt es nichts.“ Was zählt, sind gute Produkte, klare Aromen und ein Konzept, das zu Ort und Menschen passt.

Mit TavolaGusto schafft er genau das: Ein Ort für mediterranen Genuss, kulinarische Wärme und ehrliche Gastfreundschaft. Der Name ist Programm: „Tavola“ – der gedeckte Tisch, „Gusto“ – Geschmack und Lebensfreude.

📍 Adresse & Kontakt

TavolaGusto im Manufaktur Hotel

Markt 9, 01829 Stadt Wehlen

📞 035024 70366

🌐 www.manufakturhotel.de

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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung des Manufaktur Hotel Stadt Wehlen.