*** NEWS DES TAGES ***

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Genuss-Guide Spargel kann vieles sein: klassisch, schwer, manchmal sogar ein bisschen vorhersehbar. Und dann kommt ein Gericht wie dieses – und zeigt, dass Spargel auch ganz anders funktioniert. Wir haben uns die Zubereitung von Chef Andreas Scholz genauer angeschaut. Und genau hier wird klar: 👉 Es geht nicht um das Rezept allein, sondern um die Technik dahinter. Küche: präzise statt klassisch Der

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-Genuss-Guide Aileen und Dirk Schulz die Macher von Iceland Cream Dresden Manchmal sind es genau die kleinen Läden, die man erst beim zweiten Blick wirklich versteht. „Iceland Cream“ auf der Leipziger Straße gehört für uns genau in diese Kategorie. Keine große Inszenierung, kein Innenstadt-Hype – dafür ein Konzept, das bewusst anders gedacht ist. Eis mit Haltung – nicht nur mit Geschmack Der

Aktuelle Entwicklungen aus Dresden findet ihr auch gesammelt in unserem Dresden News-Bereich. Vom 24. April bis 17. Mai 2026 verwandelt sich der Altmarkt wieder in einen der zentralen Treffpunkte der Stadt: Der Dresdner Frühjahrsmarkt kehrt zurück – mit über 70 Händlern, einem breiten Bühnenprogramm und einer Neuerung, die für die regionale Szene interessant ist. Die offizielle Eröffnung findet am 25. April statt, inklusive traditionellem Maibaumstellen, Bändertanz und Fassbi

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-Genuss-Guide Inhaberin Tatjana Olifirenko Es sind genau diese Momente, die man in der Dresdner Gastro-Szene nicht oft erlebt. Ein Restaurant verabschiedet sich nicht einfach – es kündigt einen kompletten Neuanfang an. Und genau das passiert aktuell im „Aljonuschka“ an der Frauenkirche. Abschied von einem vertrauten Konzept Wer das „Aljonuschka“ kennt, weiß: 👉 Russische Küche 👉 solide Hausm

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Region-Radar-Übersicht. Die aktuellen Zahlen aus dem Gastgewerbe klingen auf den ersten Blick unspektakulär. Im Februar 2026 stagniert der Umsatz – real 0,0 Prozent zum Vormonat, nominal ein leichtes Plus. Wir sehen darin genau das Problem. Denn hinter dieser scheinbaren Stabilität steckt eine Entwicklung, die viele Betriebe in Dresden und der Region längst spüren. Die entscheidende Differenz: real vs. nomin

Aktuelle Entwicklungen aus Dresden findet ihr auch gesammelt in unserem Dresden News-Bereich. Blick auf die Stadt: 200 der insgesamt 321 Zimmer des Barceló Dresden Newa wurden renoviert. © Barceló Hotel Group Das ehemalige Occidental Dresden Newa firmiert seit Anfang April 2026 wieder unter der Hauptmarke der spanischen Barceló Hotel Group. Nach umfassender Renovierung wurde das Viersternehotel am Wiener Platz neu eröffnet – als Barceló Dresden Newa. Für den Standort ist das

Weitere Einordnungen und Entwicklungen der Branche findet ihr in der Dresden-Radar-Übersicht. Es klingt erstmal nach klassischer Kulturmeldung: Der Nachlass der DDR-Kochbuchautorin Ursula Winnington geht an das Deutsche Archiv der Kulinarik in Dresden. Wir sehen darin deutlich mehr. Denn hier geht es nicht nur um Bücher, Briefe oder historische Dokumente – sondern um die Frage, wie wir kulinarische Identität heute verstehen und künftig erzählen. Was konkret nach Dresden kommt

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-Genuss-Guide. Wir waren am letzten Wochenende vor Ort, haben probiert, Gespräche geführt – und vor allem beobachtet, wohin sich die Branche bewegt. Über 2.000 Besucher sprechen eine klare Sprache: Die „Baden-Württemberg Classics“ zieht. Rund 300 Gäste mehr als im Vorjahr zeigen, dass das Thema Genuss – gerade beim Wein – wieder deutlich an Fahrt aufnimmt. Und trotzdem gehen wir mit einem gem