Erneute Empfehlung im Slow-Food-Genussführer: Schmidt’s Restaurant ausgezeichnet

Übergabe der Urkunde von Dr. Christoph Möllers an den Küchenchef und Geschäftsführer Olaf Kranz

Dresden. Das Restaurant Schmidt’s Restaurant ist erneut im Genussführer der Slow Food Deutschland empfohlen worden. Die Urkunde wurde kürzlich von Dr. Christoph Möllers an Küchenchef und Geschäftsführer Olaf Kranz übergeben. Damit wird das Engagement des Hauses für die Prinzipien „gut, sauber und fair“ erneut bestätigt.

Kontinuität bei Regionalität und Saisonalität

Die Slow-Food-Bewegung zeichnet Betriebe aus, die auf handwerkliche Zubereitung, regionale Produkte, transparente Lieferketten und nachhaltige Arbeitsweise setzen. Schmidt’s Restaurant verfolgt dieses Konzept seit Jahren konsequent und gehört zu den festen Adressen für eine produktorientierte Küche in Dresden.

Im Mittelpunkt stehen saisonale Zutaten, bevorzugt aus der Region, sowie eine Küche, die ohne kurzfristige Trendwechsel auskommt. Für Gäste bedeutet das eine klare Handschrift – und eine Speisekarte, die sich am Jahreslauf orientiert.

Einordnung für die Dresdner Gastronomieszene

In einer Stadt, in der sich Gastronomiekonzepte zwischen Fine Dining, Eventküche und urbanen Trendformaten bewegen, nimmt Schmidt’s eine eigenständige Position ein. Die erneute Empfehlung im Slow-Food-Genussführer stärkt die Wahrnehmung Dresdens als Standort für nachhaltige und verantwortungsbewusste Küche.

Gerade vor dem Hintergrund steigender Lebensmittelpreise und wachsender Diskussionen um Herkunft und Qualität gewinnen solche Auszeichnungen an Bedeutung – nicht als Marketinginstrument, sondern als Qualitätsnachweis für langfristige Arbeit.

Nachhaltigkeit als Wettbewerbsfaktor

Für viele Gäste wird Transparenz inzwischen zum entscheidenden Kriterium bei der Restaurantwahl. Nachhaltigkeit ist kein Nischenthema mehr, sondern entwickelt sich zum Wettbewerbsfaktor – auch im gehobenen Segment.

Mit der erneuten Empfehlung positioniert sich Schmidt’s klar in diesem Feld und setzt ein Zeichen für Kontinuität statt Schnelllebigkeit.

Korrekte Adresse & Kontakt

Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering (Schmidt’s Lecker Essen)

Moritzburger Weg 67, 01109 Dresden (Hellerau)

Telefon: 0351 804 48 83

E-Mail: info@schmidts-dresden.de

Website: https://www.schmidts-dresden.de

Unsere Frage an euch

Wie wichtig ist euch bei der Restaurantwahl das Thema Nachhaltigkeit – entscheidet es aktiv über eure Reservierung oder steht am Ende doch der Geschmack im Vordergrund?

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