Lust auf Dresden Autorin Sandra backt Heidelbeertorte

Dresden, 29.01.2024

Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.

Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.

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Hello People, wie auch letztes Jahr ging es direkt in der ersten Woche des neuen Jahres heiß her. Die Chefin hatte zum 6ten Geburtstag sehr konkrete Vorstellungen für ihre Geburtstagstorte und so sollte es eine helle Torte mit lilanem Drip, bunten Marshmallows, Cupcakes und gefüllten Eierlikörbechern sein

Obwohl ich dieser Farbe absolut nichts abgewinnen kann, hat die Torte unglaublich viel Spaß gemacht und little Princess war wohl auch ganz zufrieden

Gefüllt war die Torte zwischen den Vanilleböden mit einer Heidelbeereinlage und einer Sahne-Mascarpone-Heidelbeerceme.

Einmal habe ich hierfür die Heidelbeeren aufgekocht und als Püree übergezogen und einmal die ganze Früchte draufgelegt.

Für die Creme:

2 Pkg Sahnesteif

150ml Sahne

250g Mascarpone

1 Vanilleschote

100g TK-Heidelbeeren

Für die Heidelbeereinlage:

200g TK-Heidelbeeren

3 Blatt Gelatine