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Die redaktionelle Nachrichtenplattform für Gastronomie, Hotellerie, Food & Beverage in der Region
Gastro-News aus Dresden und der Region – unabhängig & aktuell
*** NEWS DES TAGES ***


55 Jahre Geschichte auf dem Teller: Das Newa Restaurant interpretiert Dresdens Küche neu
Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung 55 Jahre Geschichte auf dem Teller: Das Newa Restaurant interpretiert Dresdens Küche neu Newa Restaurant im Occidental Dresden Newa 📍 Prager Straße 2c, 01069 Dresden📞 +49 351 48140🌐 https://www.barcelo.com/de-de/occidental-dresden-newa Es gibt Orte in Dresden, die viele kennen – aber nur wenige wirklich neu entdecken. Das Newa Restaurant im Occidental Dresden Newa ist genau so ein Fall. Jahrzehntelang war das ehemalige Interhotel

Redaktion
18. März


Versorgung im Wandel: Netto-Schließung in Bannewitz trifft Alltag und Gastronomie
In Bannewitz verändert sich aktuell ein zentraler Baustein der Nahversorgung: Der Netto-Markt an der Bräunlinger Straße hat Anfang März geschlossen und wird im Zuge eines Neubaus komplett neu entwickelt. Der letzte Verkaufstag fand am 7. März 2026 statt. Die Wiedereröffnung ist – Stand jetzt – für Oktober 2026 geplant. Kein Interim – neue Wege für den Alltag Eine Zwischenlösung mit Ersatzmarkt vor Ort konnte trotz intensiver Suche nicht realisiert werden. Damit fällt für vi

Redaktion
17. März


Bio-Genuss am historischen Bahnhof: Die Bahnhofswirtschaft Vorwerk Podemus in Dresden-Klotzsche
Bio-Bahnhofs-wirtschaft Foto: Website In Dresden-Klotzsche hat sich ein Ort etabliert, der mehr ist als nur ein Restaurant: Die Bio-Bahnhofswirtschaft von Vorwerk Podemus verbindet Gastronomie, Landwirtschaft und Einkaufskultur in einem historischen Bahnhofsgebäude. Seit der Eröffnung des Standorts wird hier bewusst auf ein Konzept gesetzt, das in Dresden noch immer besonders ist: Bio-Küche direkt verbunden mit einem eigenen Markt und regionaler Produktion . Der Besuch beginn

Redaktion
17. März


Starkregen in Brasilien gefährdet Kaffeeernte – Auswirkungen könnten auch Preise in Deutschland treiben
Extreme Wetterereignisse in Brasilien könnten künftig spürbare Folgen für den internationalen Kaffeemarkt haben. Laut einer aktuellen Analyse der Forschungsinitiative World Weather Attribution bedrohen starke Niederschläge zunehmend die Kaffeeproduktion im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais – dem wichtigsten Anbaugebiet für Arabica-Kaffee weltweit. Die Wissenschaftler warnen, dass intensive Regenfälle Krankheiten auf Kaffeeplantagen begünstigen und damit langfristig die

Redaktion
16. März


Das sind Dresdens Sportler des Jahres
Dresden feiert seinen Sport – und vor allem die Menschen dahinter. Bei der Gala des Dresdner Sports 2026 wurde einmal mehr deutlich: Diese Stadt bewegt sich. Und sie bewegt Menschen. Schon die Zahlen sprechen für sich: Rund 137.000 Dresdnerinnen und Dresdner sind inzwischen in Vereinen aktiv – ein Wachstum von zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr. Doch hinter diesen Zahlen stehen Geschichten. Geschichten von Trainingseinheiten im Morgengrauen, von Ehrenamt nach Feierabend und v

Redaktion
15. März


Inklusives Café an der Elbe: Café Blanc startet mit eigener Website
Café Blan Foto: Website Neues Online-Angebot für inklusives Café in der Dresdner Neustadt Das Café Blanc im Hotel am Schwanenhaus in Dresden verfügt seit Kurzem über eine eigene Website. Über die neue Plattform können Gäste Informationen zum Café abrufen und erstmals auch Reservierungen online vornehmen . Betrieben wird das Café von der Implus Dresden gGmbH , einer gemeinnützigen Organisation, die Projekte zur beruflichen Integration von Menschen mit Beeinträchtigung umsetzt

Redaktion
14. März


Alkoholfreier Wein auf dem Vormarsch: Nachfrage wächst deutlich
Der Markt für alkoholfreien Wein in Deutschland wächst spürbar. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) zum Start der internationalen Weinmesse ProWein in Düsseldorf mitteilte, stiegen Absatz und Umsatz dieser Kategorie im vergangenen Jahr um 25 Prozent. Grundlage der Auswertung ist eine Marktanalyse des Forschungsinstituts NielsenIQ, das Einkaufsdaten von rund 20.000 Haushalten untersucht hat. Auch die Zahl der Haushalte, die alkoholfreien Wein kaufen, hat deutlich zugenommen: 4

Redaktion
14. März


Premiere in Radeberg: Sommertheater bringt Open-Air-Kultur nach Schloss Klippenstein
v.l.n.r. Jens Richter (Geschäftsführer der HOGASPORT GmbH), Schlossleiterin Schloss Klippenstein Dr. Karina Iwe, Radebergs Oberbürgermeister Frank Höhme und Thomas Böttcher vom Radeberger Biertheater Foto: meeco Communication Services Neue Open-Air-Bühne für Kultur bei Dresden Radeberg. Im Sommer 2026 startet ein neues Kulturformat in der Region Dresden: Das 1. Radeberger Sommertheater verwandelt den Schlossgarten von Schloss Klippenstein erstmals in eine Open-Air-Spielstä

Redaktion
12. März


Tiefkühl statt Küche: Berliner Food-Startup testet neues Gastro-Format mit Mikrowellen
Fotos: Juit Pop-Up Store In Berlin-Mitte erprobt das Food-Startup Juit derzeit ein ungewöhnliches Gastronomiekonzept. In einem Pop-up-Store nahe dem Checkpoint Charlie können Gäste tiefgekühlte Gerichte auswählen und diese vor Ort innerhalb weniger Minuten selbst in Mikrowellen erhitzen. Das Experiment soll zeigen, ob ein hybrides Modell aus Fertiggerichtverkauf und schneller Selbstversorgung im urbanen Alltag funktioniert. Der Standort in der Zimmerstraße richtet sich vor al

Redaktion
10. März


Dönerpreise steigen – doch der Klassiker bleibt Deutschlands beliebtestes Streetfood
Berlin/Dresden. Der Döner gehört weiterhin zu den beliebtesten Schnellgerichten in Deutschland – trotz deutlich gestiegener Preise. Laut aktuellen Marktdaten kostete ein Döner mit Fleisch im Jahr 2025 im bundesweiten Durchschnitt rund 7,11 Euro. Das sind etwa 47 Prozent mehr als noch vier Jahre zuvor, als ein Döner im Schnitt 4,85 Euro kostete. Dennoch bleibt die Nachfrage hoch: Die Zahl der Bestellungen ist seit 2021 sogar um rund 15 Prozent gestiegen. Beliebter Snack trotz

Redaktion
10. März


Baden am Kiessee Leuben rückt näher – kommt damit auch die Gastronomie zurück?
Martin Luttert und Nico Krüger 2021 an ihrem beliebten Strandbistro "Camps Bay" Dresden Leuben. Am Leubener Kiessee im Dresdner Südosten könnte sich in den kommenden Jahren ein lange gehegter Wunsch vieler Anwohner erfüllen: Eine offizielle Badestelle am See ist nach einer aktuellen Machbarkeitsstudie realisierbar. Impulsgeber für das Projekt ist die BUGA Dresden 2033 gGmbH, die das Gebiet rund um die Kiesseen als wichtigen Baustein der kommenden Bundesgartenschau 2033 entwi

Redaktion
9. März


Toilettengebühr im Restaurant? Gericht stellt klar: Für Gäste unzulässig
Wer in einem Restaurant oder einer Kneipe etwas bestellt, darf die Toilette kostenlos benutzen. Diese Regel ist in Deutschland klar geregelt – und wurde nun durch eine gerichtliche Entscheidung erneut bestätigt. Ein Unternehmen, das von seinen Gästen Geld für jeden Toilettengang verlangte, wurde gerichtlich gestoppt. Gericht untersagt Gebühren für Restaurantgäste Das Kammergericht Berlin entschied, dass Gastronomiebetriebe von ihren eigenen Gästen keine Toilettengebühr verla

Redaktion
6. März


Elberadweg wieder Deutschlands beliebtester Radfernweg – auch Gastronomie entlang der Strecke profitiert
Elberadweg (c) DZT-Felix Meyer Der Elberadweg ist laut aktueller ADFC-Radreiseanalyse 2025 erneut der beliebteste Radfernweg Deutschlands. Das Ergebnis wurde Anfang März auf der internationalen Reisemesse ITB Berlin vorgestellt. Rund 17.300 Teilnehmer hatten sich an der Online-Befragung beteiligt. Nach mehreren Jahren auf Rang zwei kehrt der Elberadweg damit wieder an die Spitze der beliebtesten Radreiseziele zurück. 1.300 Kilometer zwischen Natur, Städten und Kulturlandscha

Redaktion
5. März


Kneipensterben in Ostdeutschland: Jede dritte Gaststätte in manchen Kleinstädten Sachsen-Anhalts verschwunden
Symbolbild (KI-generiert): Visualisierung Kneipensterben in Ostdeutschland Magdeburg / Dresden. Die Zahl der Gastronomiebetriebe in Sachsen-Anhalt ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Seit 2010 hat sich die Anzahl der Betriebe laut Angaben des Wirtschaftsministeriums um rund 16 Prozent auf etwa 4.300 Betriebe reduziert. Insgesamt 841 Restaurants, Kneipen und Gaststätten mussten bis 2024 schließen. Besonders betroffen sind kleinere Städte und ländliche Regio

Redaktion
4. März
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