Dresden, 08.05.2023 (Kaitz)
Junge Weine frisch und kompromisslos
Jungweinprobe auf dem Kaitzer Weinberg in Dresden am kommenden Samstag, 13. Mai, ab 13 Uhr
Volker Kahlert hat es geschafft. Was 2022 kaum einer glauben wollte, ist perfekt gelungen. Schließlich hatte das Weinjahr 2022 den Winzern im Anbaugebiet Sachsen eine Menge abverlangt. Die Niederschlagsmengen kamen entweder gar nicht oder in Sturzbächen bei teilweise heftigsten Wolkenbrüchen. Zusätzlich gab es Verluste durch die starke Sonneneinstrahlung und den damit verbundenen Sonnenbrand. Doch der wagemutige Manufakturwinzer Dr. Volker Kahlert mit seinem Weinberg auf der Dresdner Südhöhe gab nicht auf und so konnte pünktlich im Herbst zur Lese gerufen werden. Inzwischen sind die gelesenen Weine längst aus den Edelstahltanks, in denen sie jetzt einige Monate zur Gärung auf der Hefe lagen, auf die Flasche gezogen und bereit zur Verkostung.
Insgesamt 1.200 Flaschen konnte der engagierte Winzer vom aktuellen Jahrgang aus seinen insgesamt rund 900 Rebstöcken in Hanglage vor wenigen Tagen abfüllen. 1.800 Quadratmeter werden vom Neuwinzer Kahlert seit 2018 bewirtschaftet. Gemeinsam mit der Dresdner Vorgebirgs Agrar AG rekultivierte er die Fläche, die in Folge der Reblaus-Plage Ende des 19. Jahrhunderts seit bereits 120 Jahren im Dornröschenschlaf versunken war. „Ich fand, dass dieser Weinberg im Süden von Dresden, zwischen Winzerhäuschen und Kaitzbach gelegen, es durchaus verdient hätte und sich hier aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der geografischen Lage gerade Weißweine gut entwickeln müssten“, so Dr. Kahlert. Auch sei es immer zu wenig Wein, den sein bereits etablierter Pillnitzer Königlicher Weinberg für den Ausschank und Verkauf hergegeben habe.
Heute schaut Dr. Kahlert stolz auf das erfolgreiche Experiment zurück. Weißweinsorten wie Grauburgunder und Weißburgunder und der erst seit 2001 unter Sortenschutz gestellte Solaris fühlen sich auf den Böden im Süden der Landeshauptstadt pudelwohl. Gerade letzterer sei sehr früh in Austrieb, Blüte und Reifung, äußerst pilzresistent und habe eine sehr interessante Fruchtnote, die dem eingekreuzten Muskat-Ottonel geschuldet sei. „Der Zeitpunkt 2018 für die Pflanzung des Weinbergs“, weiß Kahlert allerdings heute, „war leider denkbar schlecht gewählt, fiel er doch genau in die Dürrejahre der jüngsten Vergangenheit. Aber wir haben die Pflanzen relativ gut durchgebracht und bereits eine geringe Menge 2021 vinifizieren können. Dennoch hoffen wir, dass es in diesem Jahr deutlich mehr wird und dies, ohne Zugeständnisse an die Qualität zu machen.“ Bei seinen Weinen setzt Volker Kahlert auf Reintraubigkeit, ausschließlich im Stahltank ausgebaut. Auch beim Gesamtertrag von rund 1.000 Litern habe sich die Bestockung bewehrt.
Jungweinprobenzeit „Klang und Genuss“
Samstag, 13. Mai 2023, ab 13.00 Uhr
Kaitzer Weinberg, Kaitzer Weinberg 11 in 01217 Dresden
Wer mag, kann sich vom Weinberg aus einer Führung durch Kaitz mit Jens Krämer anschließen und nach der Rückkehr den musikalischen Klängen von Krambambuli lauschen.
Kahlert's Weinmanufaktur, Kaitzer Weinberg, Dresdner Vorgebirgs Agrar AG, Bannewitz
Kaitzer Weinberg 11, 01217 Dresden