Ottendorf-Okrilla: HOGASPORT wirbt auf Berufe-Messe offensiv um Nachwuchs für Hotellerie und Gastronomie

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Der Fachkräftemangel beschäftigt die Gastronomie und Hotellerie in Dresden und der Region seit Jahren. Umso wichtiger sind Veranstaltungen, bei denen Betriebe frühzeitig mit potenziellen Auszubildenden ins Gespräch kommen. Bei der aktuellen Berufe-Messe in Ottendorf-Okrilla präsentiert sich die HOGASPORT GmbH mit ihren Gastronomie-, Hotel- und Eventmarken als Ausbildungsbetrieb und wirbt gezielt um Nachwuchs.

Am Messestand vertreten sind unter anderem die Hotelsportwelt Radeberg, Timmermanns Restaurant, Art Catering, der Radeberger Brauerei-Ausschank, die Seeterrasse LuxOase, das Radeberger Biertheater sowie weitere Angebote der Unternehmensgruppe. Interessierte Jugendliche und Eltern können sich direkt über Ausbildungs- und Karrierechancen informieren.

Im Mittelpunkt stehen gleich mehrere Ausbildungsberufe:

• Köchin / Koch

• Fachfrau bzw. Fachmann für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie

• Hotelfachfrau bzw. Hotelfachmann

Die Botschaft der Unternehmensgruppe ist klar: Das Gastgewerbe bietet langfristige Perspektiven und eröffnet berufliche Chancen weit über die Region hinaus.

Aus unserer Sicht zeigt der Messeauftritt ein Thema, das für die gesamte Branche immer wichtiger wird. Während viele Restaurants, Hotels und Veranstaltungsbetriebe weiterhin Personal suchen, wird die Nachwuchsgewinnung zunehmend zur strategischen Aufgabe. Klassische Stellenanzeigen allein reichen längst nicht mehr aus. Der direkte Kontakt auf Berufs- und Ausbildungsmessen gewinnt deshalb an Bedeutung.

Wir sehen dabei einen interessanten Trend: Gerade größere regionale Unternehmensgruppen wie HOGASPORT können jungen Menschen heute vielfältige Karrierewege aufzeigen. Wer in einem Betrieb startet, erhält Einblicke in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Veranstaltungsmanagement gleichzeitig. Das macht die Ausbildung deutlich abwechslungsreicher als viele Außenstehende vermuten.

Für Dresden und die Region ist das relevant, weil erfolgreiche Gastronomie ohne qualifizierte Fachkräfte kaum denkbar ist. Ob Restaurants, Hotels, Eventlocations oder touristische Einrichtungen – die Personalfrage entscheidet zunehmend darüber, welche Konzepte langfristig erfolgreich bleiben.

Unser Eindruck: Der Auftritt in Ottendorf-Okrilla macht deutlich, dass die Branche nicht nur über Fachkräftemangel spricht, sondern aktiv nach Lösungen sucht. Genau solche Initiativen werden künftig darüber entscheiden, ob genügend Nachwuchs für Gastronomie und Hotellerie gewonnen werden kann.

Fazit

Die Berufe-Messe in Ottendorf-Okrilla zeigt beispielhaft, wie regionale Gastronomie- und Hotelbetriebe um die Fachkräfte von morgen werben. Die HOGASPORT GmbH setzt dabei auf persönliche Gespräche und die Vielfalt ihrer Marken. Ob diese Strategie aufgeht, wird sich in den kommenden Ausbildungsjahren zeigen. Das Thema Nachwuchsgewinnung bleibt für die gesamte Branche eines der wichtigsten Zukunftsthemen.

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Diskussionsfrage:

Reichen Ausbildungsmessen heute noch aus, um junge Menschen für Gastronomie und Hotellerie zu begeistern, oder muss die Branche völlig neue Wege gehen?

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Autor:

Redaktion Lust auf Dresden