top of page

Buttermilchgetzen - Rezepte aus unserer Region mit Topfgucker-TV!

Aktualisiert: 12. Sept. 2022


Dresden/Dörnthal, 11.09.2022

Erzgebirgische Buttermilchgetzen mit Leinöl verfeinert aus dem Steinbackofen


Herzhaft gegessen werden die Getzen mit knusprigen Speckwürfeln und Knoblauch Dipp und das direkt aus dem Steinbackofen in der Braun Mühle Dörnthal.

Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln (festkochend)500 g gekochte Kartoffeln 1 L Buttermilch 125 g Schinkenspeck etwas Kümmel etwas Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln fein reiben und mit den gekochten und gepressten Kartoffeln vermengen. Anschließend die Buttermilch., den Kümmel und Salz & Pfeffer dazugeben. Alles vermengen und anschließend in eine Eisenpfanne geben. Den Backofen vorheizen auf 200° und alles für ca. 90 Min. bei Ober- und Unterhitze backen. Nach ca. 1h werden die Speckwürfel darüber gegeben. Zum Schluss die Buttermilchgetzen aus dem Ofen nehmen und mit Leinöl verfeinern.

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig/ Brennwert 100 g: 147 kcal / 615.46 kJ

 

WEIGEL Filmproduktion & Genuss GmbH

Geschäftsführerin: Christiane Weigel

Sitz der Geschäftsleitung Jüngststr. 10, 01277 Dresden

Firmensitz:

Heckenweg 3, 01445 Radebeul

Telefon: +49 (0)351 470 76 12

Comentários

Avaliado com 0 de 5 estrelas.
Ainda sem avaliações

Adicione uma avaliação
bottom of page