„Falstaff Restaurant- und Gasthausguide Deutschland 2023: ElbUferei- Restaurant der Woche!
- Redaktion
- 8. Dez. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Dresden, 08.12.2022 (Leipziger Vorstadt)
Im Restaurant »ElbUferei« gibt es mediterrane Gerichte, die mit würzigen Geschmackskomponenten überraschen.
Hotelrestaurants haben’s nicht leicht. Die Einheimischen kommen nicht unbedingt – warum sollten sie ins Hotel? –, und die Gäste des Hauses auch nicht (»Wir wollen doch was erleben!«). Da muss man sich schon anstrengen, was im Falle des »Arcotel HafenCity« in Dresden hieß: Ein guter Koch muss her! Besser noch ein sehr guter: Marcel Kube, der 2019 im Radebeuler »Atelier Sanssouci« einen Michelin-Stern erkocht hatte, wollte dem Sternezirkus entfliehen. Also nahm er sich nach einem Zwischenspiel bei »Gräfe’s Wein & Fein« der Aufgabe an, das Projekt »ElbUferei« von Grund auf mit aufzubauen.
ARCOTEL Hotels & Resorts GmbH, Elbuferei
Hotel Dresden, Regionale Küche, Mediterrane Küche, Marcel Kube
vertreten durch: Florian Stühmer
Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden
hafencity@arcotel.com
