Dresden, 05.08.2022 (Leipziger Vorstadt)
Gastgeber aus Leidenschaft - General Manager Florian Stühmer
Der Firmenwortlaut ARCOTEL ist seit der Gründung aus der mitteleuropäischen Hotelszene nicht mehr wegzudenken. Die Erklärung des Firmennamens: ARCus (lat. der Bogen) und (H)OTEL. Den Bogen zwischen Gast und Gastgeber zu spannen und jeden Reisenden „herzlich willkommen“ zu heißen ist bis heute eine Zusammenführung und Ausdruck des Leitgedankens seit der Gründung,
ARCOTEL Hotels sind aus tiefster Überzeugung “Gastgeber aus Leidenschaft“.
Florian Stühmer ist General Manager vom Arcotel HafenCity in Dresden, zu dem auch das Restaurant Elbuferei gehört. Das Restaurant gehört zu den neuen Top-Adressen für Genießer.
Florian kenne ich schon eine Weile, war er doch bis Ende 2020 Hotelchef im Innside Melia an der Frauenkirche, bevor er dann 2021 nach Luxemburg wechselte. Dann kam jedoch das Angebot in meiner Wahlheimat Dresden die Manageraufgaben im Arcotel zu übernehmen und da habe ich nicht lange gezögert und bin mit meiner Familie zurück nach Dresden, so Florian.
Neues Restaurant „ElbUferei“
"In der ElbUferei holen wir das Mittelmeer an die Elbe." So bringt Marcel Kube seine Küchenphilosophie und kulinarische Konzept auf den Punkt und mischt die Restaurantszene in Dresden damit neu auf. Wohlfühlen und Abschalten ist angesagt. Der ambitionierte Küchenchef weiß, wovon er spricht und was seine Gäste sich wünschen: Urlaubsfeeling pur, aber anders. “Anders sein!“ – das ist das Stichwort. Es werden alle Speisen für den kleinen oder den großen Hunger serviert. Und die ElbUferei ist die Andockstelle für alle - hier trifft sich ganz Dresden und die Welt tagsüber, zwischendurch und bis spät in die Nacht. Tipp aus der Speisekarte: Kubes Beef Tatar mit Bulgur, Zwiebelmarmelade und griechischem Jogurt zählt zu seinen persönlichen Signature Dishes.
Marcel Kube ist Koch aus Leidenschaft mit einem ausgeprägten Hang zur Perfektion. Das wurde dem gebürtigen Brandenburger schon in die Wiege gelegt. 2007 begann Marcel Kube seine Kochausbildung in Berlin-Hennigsdorf. Danach ging er für rund fünf Jahre an die Nordsee, wo er im Restaurant des Relais & Châteaux Hotel Seesteg, Insel Norderney, arbeitete. Es folgten Stationen in Dresden im Restaurant “bean&beluga“ als Chef de Partie, anschließen als Küchenchef des Restaurants “william“ im Dresdner Schauspielhaus und im bekannten Fine-Dining Restaurant „Atelier Sanssouci“. Dort wurde Kube 2019 mit einem „Guide Michelin-Stern“ für seine Küche ausgezeichnet.
Jetzt gab es auch die Auszeichnung im @vartaguide für das ARCOTEL HafenCity Dresden & ElbUferei!
Jetzt reservieren:
Restaurant ElbUferei ARCOTEL HafenCity - Dresden,
Hotel Dresden, Regionale Küche, Mediterrane Küche, Marcel Kube
vertreten durch: Florian Stühmer
Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden
Tel.: +49 35 144 81110
Email: hafencity@arcotel.com
Facebook: https://www.facebook.com/elbuferei
Instagram: https://www.instagram.com/elbuferei/