Haselbauer Eispavillon Dresden startet neu – warum sich ein Besuch jetzt wieder lohnt
- Redaktion
- 2. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Dresden. Der traditionsreiche Haselbauer Eispavillon am Dr.-Külz-Ring startet ab dem 1. April 2026 unter neuer Leitung in die nächste Generation. Mit dem Dresdner Unternehmer Max Rothe übernimmt ein erfahrener Gastro- und Tourismusprofi das bekannte Eis-Konzept – und bringt frische Impulse in eine Marke, die viele Dresdner mit Kindheit und Sommer verbinden.
🏙️ Eine Marke mit Geschichte
Haselbauer ist in Dresden mehr als nur Eis – es ist ein Stück Stadtgeschichte.
👉 Unser Blick darauf:
Wer in Dresden aufgewachsen ist, kennt die Marke. Lange Schlangen, spontane Eispausen in der Innenstadt, auf dem Rummel oder Striezelmarkt – Haselbauer war über Jahrzehnte Teil des urbanen Lebensgefühls.
Nach der Wende drohte die Marke zu verschwinden, wurde aber Anfang der 2000er Jahre wieder aufgebaut und seit 2004 am heutigen Standort am Dr.-Külz-Ring neu etabliert.
🔄 Neustart unter Max Rothe
Mit Max Rothe übernimmt kein Unbekannter:
✔ ausgebildeter Gastronom
✔ langjährige Erfahrung in Hotellerie & Tourismus
✔ Stationen u. a. Taschenbergpalais Kempinski und Swissôtel Dresden
👉 Unsere Einordnung:
Hier kommt jemand, der sowohl Gastronomie als auch Markenentwicklung versteht – eine Kombination, die für genau solche Traditionskonzepte entscheidend ist.
🍨 Das erwartet Gäste jetzt
Der Anspruch ist klar:
👉 Tradition bewahren – aber neu denken
✔ klassisches Haselbauer-Eis
✔ vertrauter Standort in der Innenstadt
✔ stärkere Ausrichtung als Treffpunkt
👉 Unser Eindruck:
Gerade die Lage am Dr.-Külz-Ring hat enormes Potenzial – zwischen Shopping, Altstadt und Spaziergang. Wenn hier Atmosphäre entsteht, kann Haselbauer wieder genau das werden, was viele vermissen: ein spontaner Treffpunkt mitten in der Stadt.
👵 Die bisherige Betreiberin bleibt sichtbar
Ein wichtiger Punkt für die Marke:
👉 Annett Walter bleibt weiterhin aktiv – mit dem „Haselbauer-Mobil“ auf Veranstaltungen wie Stadtfest oder Striezelmarkt.
👉 Das sorgt für Kontinuität und erhält die Verbindung zur bisherigen Geschichte.
📍 Warum das für Dresden relevant ist
👉 Der Neustart ist mehr als eine Betreiberübernahme:
✔ Traditionsmarke bleibt in Dresden
✔ Innenstadt gewinnt einen Anziehungspunkt
✔ Verbindung von Geschichte und neuer Generation
👉 Unsere Einschätzung:
Solche Projekte sind entscheidend für die Belebung der Innenstadt – gerade wenn sie Emotion und Alltag verbinden.
🍦 Unser Tipp
👉 Einfach mal bewusst vorbeigehen – nicht nur „Eis holen“, sondern den Ort und den einzigartigen Geschmack wirken lassen.
Gerade in den ersten Wochen zeigt sich, wohin sich Haselbauer entwickelt.
Haselbauer® Eispavillon
Dr.-Külz-Ring 14, 01067 Dresden
+49 172 7979 429
Öffnungszeiten
Mo-Sa 10:30-18:00 Uhr
Osterfeiertag 12-18 Uhr
Sonn- und Feiertage bei schönem Wetter
💬 Diskussionsfrage
👉 Hat Haselbauer das Potenzial, wieder zu dem Eis-Treffpunkt zu werden, den viele Dresdner noch aus früheren Zeiten kennen?
🔖 Tags & Keywords
Haselbauer Dresden, Eispavillon Dresden, Eis Dresden Innenstadt, Neueröffnung Dresden Gastronomie, Max Rothe Dresden, #lustaufdresden #dresden #genuss #eis #innenstadt
