Knusp­rig wie der Klassiker - Veggie-Schnitzel im Test!
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    • 30. März 2023

Knusp­rig wie der Klassiker - Veggie-Schnitzel im Test!


Gold­gelbe Panade, weißes Innenleben. So sieht ein typisches Veggie-Schnitzel im Test aus. © Manuel Krug
Gold­gelbe Panade, weißes Innenleben. So sieht ein typisches Veggie-Schnitzel im Test aus. © Manuel Krug

Dresden, 30.03.2023

Nah dran am Klassiker aus Fleisch: 7 der 18 Veggie-Schnitzel im Test bieten gute Alternativen aus Soja, Erbse, Weizen. Einige sind aber stark mit Schad­stoffen belastet.


Ein gutes Schnitzel muss nicht aus Fleisch sein: Die Stiftung Warentest hat 18 gekühlte und tief­gefrorene Schnitzel auf pflanzlicher Basis untersucht und 7 Veggies für gut befunden – darunter sowohl teure Marken­produkte als auch preis­werte Eigenmarken vom Discounter.

Die besten Veggie-Schnitzel sind kaum von solchen aus Fleisch zu unterscheiden, sind außen knusp­rig, innen saftig. Andere dagegen haben weniger Ähnlich­keit mit Fleisch, die Panade schmeckt zum Teil alt oder bitter. Vier Veggie-Schnitzel sind stark mit Schad­stoffen belastet, von denen einige möglicher­weise Krebs erzeugen können.



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