Dresden, 19.09.2023 (Innere Altstadt)
Taiyan Zhao, ist die Inhaberin vom Miss Zhao's Kitchen in der Dresdner Altstadt. Sie selbst stammt aus China und gemeinsam mit ihrem Team stand Sie für traditionell chinesische Esskultur in entsprechendem Ambiente.
Nun hat die junge Frau aufgegeben und das hat vielerlei Gründe. Schon länger hat sich abgezeichnet, dass fehlendes Personal den laufenden Geschäftsbetrieb immer wieder vor große Herausforderungen gestellt hat. Ohne Personal kannst Du die Aufgaben irgendwann einfach nicht mehr stemmen. Während immer mehr Menschen in andere Berufe abwandern und der Gastronomie den Rücken kehren, suchen immer mehr Gastgeber nach geeigneten Fachkräften.
Eine fast schon paradoxe Situation, wenn man weiß, dass Millionen Menschen ohne Arbeit sind oder sich lieber mit Bürgergeld durchschlagen, anstatt arbeiten zu gehen.
Hinzu kommen immer wieder steigende Kosten für Energie, Personal, Miete und Nebenkosten.
Es bleibt nun abzuwarten, wie sich die Regierung hinsichtlich der auslaufenden Mehrwertsteuersenkung entscheiden wird. Sachen hat bereits ein klares Signal gegen die Erhöhung nach Berlin gesendet.
Miss Zhao's Kitchen, Chinesische Küche
vertreten durch: Taiyan Zhao & Jochen Zeller
Kleine Brüdergasse 3, 01067 Dresden