Dresden, 06.06.2022 (Leipziger Vorstadt)
Ein verführerischer Duft von frischen Baumstriezel lockt mich am Pfingstmontag am Elberadweg an. Gleich neben dem Restaurant "Die Hafenmeister" steht ein kleiner liebevoll gestalteter umgebauter Wohnwagen, aus welchem die Betreiber selbst gebackenen Baumstriezel nach traditionellem Familienrezept, gefüllt mit selbst hergestellten Softeis verkaufen.
Das Baumstriezelrezept kommt ursprünglich aus Ungarn, berichtet mir Julia, eine freundliche junge Frau und zeigt mir die verschiedenen Dekorationsmöglichkeiten um den Baumstriezel. Auch das Softeis wird mit verschiedenen köstlichen Crunchys dekoriert. Es fällt mir schwer, mich zwischen Kokosnuss-, Erdbeere mit weißer Schokolade-, Mandel-Nuss-, oder Apfelchrunchy und noch weiteren leckeren Crunchys zu entscheiden. Aber Steve berät mich und gestaltet mir einen superleckeren Strudel.
Die Betreiber um Gregor Willwohl haben noch viel vor. Der Elberadweg soll an der Hafencity attraktiver für die Dresdner und ihre Gäste werden. Dazu passt das neue Konzept den alten Krahn, welcher derzeit noch ungenutzt am Hafen gleich hinter dem Eisstand steht, umzubauen und dort mit dem Baumstriezelstand nächstes Jahr einzuziehen.
Die Hafenmeister haben ihn bereits von der Stadt gekauft und noch diese Woche wird es vor Ort eine Begehung geben und die Entscheidung zur weiteren Nutzung getroffen.
Hoffen wir, das dass tolle Konzept von Gregor Willwohl und seinem Team aufgeht und Dresden somit um eine Attraktion reicher wird.
Wir wünschen dazu viel Erfolg!
Ein Beitrag von Andrea
(Redaktion Lust auf Dresden)
Dresdner Baumstriezel Manufaktur – Reisegewerbe
vertreten durch: Gregor Willwohl
Büro:
Theresienstr. 19, 01097 Dresden
Telefon: 0173 9101003
http://www.baumstriezel-manufaktur.de/