Dresden, 13.05.2023
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.
Direkt zu Anfang des Jahres durfte ich diese Einhorn-Cupcakes backen. Zu dieser Zeit dachte ich noch, es gäbe kein wiederkehrenderes Thema, auf was die Mädels heute so abfahren. Aber mit dem Hype um Elsa und Frozen wurde ich dann doch eines besseren belehrt Die Cupcakes waren mit Blaubeer-Marmelade gefüllt und das Topping bestand aus einer Butter-Mascarpone-Creme. Für das Topping: 180 g Butter 100 g Puderzucker 250 g Mascarpone Die Butter mit dem Puderzucker hellweiß aufschlagen und die Mascarpone unterheben. Die verschiedenen Portionen mit Lebensmittel einfärben und anschließend auf die gefüllten Muffins aufdressieren. Die Einhörner und Ohren sind ausnahmsweise mit Fondant modelliert und mit Zahnstochern im Gebäck fixiert (: Von den Förmchen bin ich sehr begeistert gewesen, weil sie nicht nur schön aussehen, sondern auch super stabil sind. Die findet ihr bei @meinebackweltcom
