Lust auf Dresden Autorin Sandra backt Vanille-Karamell-Torte!
- Sandra
- 23. Apr. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Dresden, 23.04.2023
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
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Dieses Jahr habe ich schon eine ganze Anzahl an Kindertorten gebacken, aber noch nicht eine einzige von denen gepostet. So let's start Zum 9ten Geburtstag durfte es für einen Jungen eine Karamell-Torte werden. Die Torte war mit 4 Vanilleböden geschichtet und enthielt jeweils eine Sahne-Mascarpone-Karamellcreme, sowie 2x Vanille-Creme. Für die Füllung mit Karamell habe ich folgende Zutaten verwendet: 125g Mascarpone 100g Sahne 1 Pkg Sahnesteif Karamellsoße Caramel Bites von Werthers Mars Knusper-Mix mit Karamell von Dr. Oetker Die Mascarpone, die Sahne und das Sahnesteif zusammen aufschlagen und die Süßigkeiten sowie die Soße nach Gefühl und Belieben beifügen. Das Mars habe ich dabei vorher zerhackt. Für die Vanillecreme habe ich vorher Bourbon-Vanillepudding aufgekocht, die Basis ebenfalls mit der Sahne-Mascarpone aufgeschlagen und löffelweise den Pudding, sowie das Mark einer Vanilleschote untergehoben. Dekoriert mit den Helden meiner Kindheit kam die Torte optisch und geschmacklich sehr gut an die Farben in gelb und blau sowie der blaue Drip rundeten alles ab. Kindertorten sind halt immer was Besonderes
