Lust auf Dresden Autorin Sandra bäckt Erdbeer-Torte!
- Sandra
- 12. Sept. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 4. Jan. 2023
Dresden, 13.09.2022
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.
Vor ein paar Wochen durfte ich dieses Schmuckstück zum 60. Geburtstag backen Analog der runden Torten im ähnlichen Stil vom 01.07. war der Wunsch eine rechteckige Torte. Die Maße beliefen sich auf 34x27 cm.
Die 3 Vanilleböden sind gefüllt mit 2 Schichten Erdbeer-Creme und umhüllt mit einer MMBC (:
Für die Creme dieser Maße:
500g Erdbeeren
250g Erdbeerjoghurt
400g Schlagsahne
Mark 1 Vanilleschote
12 Blatt Gelatine
2 Packungen Sahnesteif
Die Erdbeeren klein würfeln. Anschließend die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, Vanillemark unterheben. Die Gelatine auflösen, mit dem Joghurt anrühren, die Sahne zufügen und die Erdbeeren unterheben.
Die Torte kam wieder super an. Für den Dip habe ich Zartbitterschokolade mit Kokosfett angerührt, damit die Masse nur schnittfest wird.
Fürs Detail wurden einzelne Früchte in Silberstaub gewälzt und alles abschließend mit Metallicfarbe bespränkelt (: Trüffel und Schoki dürfte natürlich auch nicht fehlen
