Timberjacks Bannewitz: Neue Gastronomie zieht Großprojekt und viele Jobs an
- Redaktion Lust auf Dresden
- 30. Juni
- 2 Min. Lesezeit
In Bannewitz nimmt ein Großprojekt Gestalt an, das für kulinarischen Genuss, Aufbruchsstimmung – und neue Arbeitsplätze sorgt: Die US-inspirierte Gastrokette Timberjacks eröffnet voraussichtlich im Herbst 2025 ein riesiges Erlebnisrestaurant am Simmel-Markt. Nach langem Baustellenstillstand laufen die Arbeiten nun wieder auf Hochtouren – samt neuem Baukonzept und direkter Unternehmensführung.
Bannewitz, 30.06.2025
Blockhaus-Charme trifft auf Großgastronomie
Herzstück des Restaurants wird ein großzügiger Gastraum mit rund 260 Sitzplätzen, ergänzt durch einen weitläufigen Biergarten mit Platz für bis zu 400 Gäste. Besonders reizvoll: der freie Blick auf die Skyline der nahen Landeshauptstadt Dresden. Ergänzt wird das Erlebnis durch eine Eis- und Kuchentheke, eine mehrere Meter lange Bar sowie eine integrierte Shop-Ecke mit Kleidung, Grillzubehör und Geschenkartikeln – ganz im Stil der „Timberjacks“-Welt.
50 bis 70 neue Jobs für Bannewitz
Gastronomiebegeisterte dürfen sich freuen: Sobald der Eröffnungstermin feststeht, beginnt das Unternehmen mit der aktiven Personalsuche. Bis zu 70 Mitarbeitende sollen künftig im Service, in der Küche oder im Verkauf tätig sein. Derzeit sind alle Positionen noch offen – vom Barkeeper bis zur Küchenhilfe.
Bauverzögerung mit neuer Dynamik
Ursprünglich sollte das Projekt als Franchise gemeinsam mit einem lokalen Partner realisiert werden. Diese Kooperation kam jedoch nicht zustande, sodass Gründer Thomas Kemner mit seinem Team selbst die Regie übernahm. Dieser Strategiewechsel sorgte zwischenzeitlich für Bauverzögerungen, doch nun geht es sichtbar voran: Die Dachkonstruktion ist nahezu abgeschlossen, der Innenausbau mit Haustechnik und Elektrik steht bevor.
Hotellerieprojekt in Planung – aber nicht von Timberjacks
Unweit der Baustelle wird derzeit über ein ergänzendes Hotelprojekt verhandelt. Zwar sind die Übernachtungspläne nicht Teil des Timberjacks-Konzepts, doch Bürgermeister Heiko Wersig verriet kürzlich, dass ein anderer Investor Interesse an einem Beherbergungsangebot gezeigt habe. Ein entsprechender Notarvertrag für eine benachbarte Freifläche soll in Kürze unterzeichnet werden.
Erlebnisgastronomie als Standortgewinn
Mit seiner Eröffnung wird das Timberjacks-Restaurant ein echtes Highlight für Bannewitz – mit geschätzten bis zu 130.000 Gästen jährlich. Für die Gemeinde bedeutet das nicht nur mehr gastronomische Vielfalt, sondern auch wirtschaftliche Impulse und neue Arbeitsplätze. Neben deftigen Burgern und Steaks dürfen sich Gäste auch auf Bullriding,
Live-Musik und Lagerfeuer-Romantik freuen – ganz nach dem bekannten Timberjacks-Motto: Eat big. Dream wild. Live free.
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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung des Timberjack.
Timberjacks Bannewitz, shjft AG
An der Zschauke, 01728 Bannewitz
