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Die Rückkehr zum ermäßigten Mehrwertsteuersatz auf Speisen sorgt im Gastgewerbe weiter für Gesprächsstoff. Besonders Hotels und Restaurants, die Frühstücksbuffets, All-inclusive-Angebote oder Pauschalen abrechnen, stehen vor der Frage: Wie wird korrekt aufgeteilt? Ein aktuelles Klarstellungsschreiben des Bundesministerium der Finanzen  bringt nun praxisnahe Antworten – und entlastet viele Betriebe spürbar. 7 % auf Speisen, 19 % auf Getränke – der Grundsatz Ab 1. Januar 2026  

Was heute politisch als großer Durchbruch gefeiert wird, verdient aus Sicht der Gastronomie – und aus unserer redaktionellen Perspektive – einen deutlich nüchterneren Blick. Ja, der Bundesrat hat am 19. Dezember 2025 dem Steueränderungsgesetz zugestimmt. Ja, ab dem 1. Januar 2026 gilt dauerhaft der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von 7 % auf Speisen – auch beim Verzehr vor Ort. Und ja, der DEHOGA hat dafür jahrelang gekämpft. Das ist Fakt und verdient Anerkennung. Aber: Wer jetz

Der Bundestag hat das Steueränderungsgesetz 2025 beschlossen – inklusive der Entscheidung, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ab dem 1. Januar 2026 dauerhaft auf sieben Prozent festzuschreiben. Was politisch als großer Wurf verkauft wird, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen allerdings als nur ein Teil der Wahrheit. Und genau das müssen wir im Gastro-Radar klar benennen. 🌐 Ein „Meilenstein“ – aber nur auf dem Papier? Ja, die dauerhafte 7-Prozent-Regelung ist w

Was wie eine Entlastung für die gebeutelte Gastronomie klingen sollte, droht nun zu scheitern: Bundesfinanzminister Klingbeil (SPD) warnt vor einem Aus der geplanten Mehrwertsteuer-Senkung für die Gastronomie – und das nur wenige Wochen, bevor das Gesetz im Bundesrat zur Abstimmung steht. Damit steht ein zentrales Versprechen an die Branche wieder einmal auf der Kippe. Und während die Politik noch streitet, verschärft sich die wirtschaftliche Schieflage in der Gastronomie wei

Das Bundeskabinett setzt auf dauerhaft 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen. Offiziell: ein starkes Zeichen der Verlässlichkeit. Unsere...

Das Bundeskabinett hat jüngst einen Gesetzentwurf verabschiedet, der vorsieht, die Umsatzsteuer für Speisen in der Gastronomie dauerhaft...

Dresden, 07.07.2023 In den nächsten Wochen werden Bundestag und Bundesrat eine für die Restaurants, Wirtshäuser und Cafés existenzielle...