Ahoi & volle Stollen-Kraft voraus: Stollenprüfung auf der Elbe

Ein besonderes Highlight kündigt sich an: Am 28. Oktober 2025 ab 15:00 Uhr findet zum allerersten Mal eine Stollenprüfung an Bord der Sächsischen Dampfschifffahrt / Salonschiff „Gräfin Cosel“ statt. Mit an Bord sind Gäste, die live erleben können, wie Fachjurys den Dresdner Christstollen sensorisch prüfen – und welchen Stollen am Ende das begehrte goldene Stollensiegel verliehen bekommt.

Ein kulinarisches Ereignis auf dem Wasser

Dieses Event verbindet Tradition und Genuss in einzigartiger Weise: Während einer ca. 1,5-stündigen Schifffahrt über die Elbe werden Stollen auf Aussehen, Geruch, inneres Aroma und Geschmack beurteilt. Nur wer überzeugt, erhält das renommierte Stollensiegel. Dabei erfahren die Gäste auch Wissenswertes zur Herstellung und den Qualitätsvorgaben des Dresdner Christstollens.

Die Route führt ab Dresden über Blasewitz und zurück, sodass die Prüfung eingebettet ist in eine kleine Stadtrundfahrt zu Wasser.

Was steckt hinter dem Dresdner Christstollen?

Der Dresdner Christstollen ist mehr als nur ein Weihnachtsgebäck:

• Er darf nur in einem genau festgelegten Schutzgebiet um Dresden hergestellt werden.

• In der Satzung sind Mindestanteile vorgeschrieben: z. B. mindestens 65 % Rosinen oder Sultaninen (bezogen auf die Mehlmenge), 50 % Butter oder Butterfett, 20 % Orangeat/Zitronat, 15 % süße und bittere Mandeln.

• Die Qualität jedes Stollens wird jährlich durch eine unabhängige Fachjury geprüft – nur ausgezeichnete Exemplare erhalten das goldene Siegel.

Für wen & wie kann man teilnehmen?

Die Teilnahme ist mit einer gültigen Fahrkarte möglich. Der Ticketverkauf wurde durch die Sächsische Dampfschifffahrt freigegeben.

Zusammengefasst:

• Datum & Zeit: 28. Oktober 2025, 15:00 Uhr

• Schiff: Salonschiff „Gräfin Cosel“ (Sächsische Dampfschifffahrt)

• Dauer: ca. 1,5 Stunden, Stadtrundfahrt mit Stollenprüfung an Bord

• Erlebnis: Live-Prüfung, Verkostung, Hintergrundwissen zur Stollenherstellung

Wer Teil dieses stimmungsvollen Ereignisses sein möchte, sieht nicht nur Dresden vom Wasser, sondern erlebt auch handwerkliche Backkunst in Aktion – eine köstliche Fusion aus Genuss, Kultur und Tradition.

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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung in der sächsischen Gastrolandschaft.