Ferdinand am Golfplatz Possendorf: Genuss mit Weitblick vor den Toren Dresdens

Redaktion
1. Juni
3 Min. Lesezeit

Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide.

Manchmal braucht es gar nicht viel für einen gelungenen Mittag. Ein schattiger Platz auf der Sonnen-Terrasse, ein weiter Blick ins Grüne, eine ehrliche Küche und Gastgeber, die ihren Beruf mit Leidenschaft leben. Genau so einen Mittag haben wir gestern wieder im Restaurant & Café Ferdinand am Golfplatz in Possendorf erlebt.

Während viele Ausflügler aktuell die Biergärten entlang der Elbe ansteuern, lohnt sich auch ein Blick ins Dresdner Umland. Nur wenige Minuten von der Stadt entfernt verbindet das Ferdinand Natur, Gastfreundschaft und bodenständige Küche auf angenehme Weise.

Genuss mit Blick auf das Grün

Wir entschieden uns für das gebratene Zanderfilet mit konfierten Kirschtomaten, Bärlauchrisotto und Parmesan sowie Spargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und geschwenkten Drillingen mit Schweineschnitzel. Zwei Gerichte, die perfekt zur aktuellen Jahreszeit passen.

Dazu ein kühles Bier auf der Terrasse und der Blick über die gepflegten Fairways des Golfplatzes.

Gerade an warmen Tagen zeigt sich hier eine der großen Stärken des Hauses: Die großzügige Terrasse mit mobiler Schattenanlage ermöglicht entspanntes Genießen auch bei sommerlichen Temperaturen.

Zum Abschluss gönnten wir uns noch die Zitronen-Basilikum-Joghurtmousse auf Brombeer-Ragout für 8,30 Euro. Fruchtig, frisch und nicht zu süß – genau die Art Dessert, die einen gelungenen Mittagsbesuch abrundet.

Gastgeber mit Herz

Was uns immer wieder ins Ferdinand zurückführt, ist nicht allein die Küche. Es ist vor allem die Atmosphäre, die Jana und Matthias Gentsch gemeinsam mit ihrem Team geschaffen haben.

Das Restaurant versteht sich als Treffpunkt für Anwohner, Golfer, Radfahrer, Wanderer und Gäste aus der gesamten Region. Diese Mischung spürt man. Hier wirkt nichts aufgesetzt oder künstlich inszeniert. Stattdessen entsteht eine angenehme, familiäre Atmosphäre, in der man gern länger sitzen bleibt.

Neben dem Restaurantbetrieb verfügt das Ferdinand auch über eine große Eventscheune, die sich für Familienfeiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen etabliert hat.

Warum das Ferdinand aktuell besonders gut zur Saison passt

Wir finden, gerade jetzt im Frühsommer zeigt das Ferdinand seine größten Stärken. Die Kombination aus Natur, Terrasse und leichter saisonaler Küche trifft genau den Nerv vieler Gäste.

Während andernorts oft Hektik und hohe Besucherzahlen dominieren, findet man hier noch ein Stück Entschleunigung. Das passt auch zu einem Trend, den wir in der Region zunehmend beobachten: Genuss wird wieder stärker mit Aufenthaltsqualität verbunden. Gäste suchen nicht nur gutes Essen, sondern Orte, an denen sie sich wohlfühlen.

Das Ferdinand erfüllt genau diesen Anspruch.

Unser Fazit

Wer eine Auszeit vom Stadttrubel sucht, ohne weit fahren zu müssen, findet in Possendorf eine überzeugende Adresse. Die Lage direkt am Golfplatz, die herzliche Gastfreundschaft von Jana und Matthias Gentsch sowie eine solide, saisonale Küche machen das Ferdinand für uns zu einer der schönsten Terrassen-Adressen im Dresdner Umland.

Wir kommen jedenfalls immer wieder gern hierher zurück.