Neuer Schwung im El Rodizio Dresden – Rodizio-Genuss jetzt mit neuem Betreiber
- Redaktion Lust auf Dresden
- 29. Juli
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 31. Juli
Dresdens beliebtes Rodizio-Restaurant nahe am Postplatz gelegen startet mit frischem Elan in die nächste Runde. Seit Juli führt Carl Luca Ehrlich das Restaurant weiter – mit dem festen Ziel, die klassische All‑You‑Can‑Eat-Spießkultur authentisch weiterzuführen und gleichzeitig mit kleinen Innovationen zu bereichern.
El Rodizio ist ein traditionsreiches Restaurant im Herzen Dresdens, bekannt für sein authentisches RODIZIO ALL YOU CAN EAT Erlebnis rund um Fleisch vom Spieß. Seit vielen Jahren berichten wir über die schmackhaften Angebote. El Rodizio ist es ein fester Anlaufpunkt für Genießer und Liebhaber der lateinamerikanischen Gastlichkeit und das soll auch künftig so bleiben.
Jetzt wurde das beliebte Steakhaus an die Steaks Amore GmbH und deren Geschäftsführer Carl Luca Ehrlich verkauft. Carl Luca, der seine Kochlehre im Hotel Bülow Palais absolvierte und später Chef de Partie im Restaurant Opera war, hat das Restaurant umfangreich umgestaltet und freut sich auf diese Herausforderung.
Die vorherigen Betreiber Angela Beyer und ihr Mann Richard Henry Fordham verkauften das traditionsreiche Steakhaus, um sich auf ein neues Projekte in Südafrika zu konzentrieren. Bei unserem heutigen Treffen erzählte mir Angela, dass ihr Mann bereits in Südafrika ist, um das neue Business vorzubereiten. Richard stammt gebürtig aus Südafrika und ich bin mir sicher, dass die beiden auch dort erfolgreiche Gastronomie betreiben werden. Jetzt arbeitet Angela noch eine Zeit unter neuer Leitung mit und schafft so einen geordneten Übergang – bei nützlichen Synergien: Altbewährtes bleibt bestehen, gleichzeitig weht ein frischer Wind durch Küche und Service.
🔥 Was bleibt – und was kommt
Bewährte Tradition:
Rodizio vom Spieß mit Cortadore-Service direkt am Tisch
Breite Auswahl vom Lamm bis zum klassisch dry-aged Steak
Grillspieß, Baguette, Salate & Beilagen-Buffet wie gewohnt
Neue Impulse:
eigene Dry-Age-Reifung im Haus – intensiver Geschmack, optimierte Textur
Cocktail‑Happy Hour & Specials montags bis samstags
Kulturelle Events mit venezolanischer Gastfreundschaft durch gezielte Ansprache
🥩 Leidenschaft & Qualität als Stilmerkmal
Im Fokus steht weiter die Premium-Fleischqualität: Hochwertige Cuts werden in-house trocken gereift, um ein unvergleichliches Aroma zu entwickeln – der Geschmack bleibt unverwechselbar.
Dazu kommt ein multifunktionales Team, das Service, Küche und Bararbeit je nach Bedarf besetzt – flexibel, engagiert und nah am Gast. So entsteht ein familiäres Flair, das den Besuch zu einem Erlebnis werden lässt.
📍 Infos auf einen Blick
El Rodizio Dresden
Wilsdruffer Straße 22, Dresden-Altstadt
Reservierung empfohlen – besonders für das Cortadores-Service
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 11:30- 23 Uhr
Samstag und Feiertags: 16- 24 Uhr
Sonntag: Geschlossen
Küchenschluss: 22 Uhr
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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung des El Rodizio in Dresdens Inneren Altstadt.
