Küchenchef Vito Giuffrida aus dem sizilianischen Biancavilla kocht mit seinem Team mit Herz & Leidenschaft und das schmeckt und spürt man
Dresden, 30.01.2025 (Weißer Hirsch)
Wann immer wir im Delizia einkehren, die Atmosphäre und Stimmung lädt zum Verweilen ein. Freundliches Personal, ein herzlicher Empfang und unvergessliche kulinarische Genüsse machen den besonderen Reiz für einen Restaurantbesuch aus und genau dieser wird hier oben am Weißen Hirsch gelebt.
Oft nach alten Hausrezepten, aber auch mal unkonventionell und erfrischend anders bereitet Vito mit seinem Küchenteam die Speisen zu. Regelmäßig besucht er seine Heimat und bringt besondere Produkte aus Sizilien auf die Teller und in die Regale.
Seine Frau Ina, ist die Chefin des Hauses und bringt dieses besondere Herzblut mit, ohne dem eine gute Gastronomie einfach nicht leben kann.
Auch heute Mittag bei meinem Besuch war wieder alles perfekt. Man fühlt sich wie in einer großen Familie und erlebt die Mittagspause wie eine kurze Reise nach Italien.
Im Gespräch erzählt mir Vito, dass ihnen kürzlich das freigewordene La Campagnola am Loschwitizer Elbufer angeboten wurde, welches jetzt die Betreiber vom Luisenhof übernommen haben.
"Für uns hätte dies bedeutet, neues Personal zu suchen und an einem zweiten Standort wieder von vorn zu beginnen", so Vito. "Damit verbunden, viel Arbeit, ein neues Investment und das in diesen Zeiten, wo die Kosten immer weiter steigen und gutes Personal einfach nur sehr schwer zu bekommen ist".
"Das wir so beliebt sind, haben wir uns über viele Jahre erarbeitet und das soll auch so bleiben". Dafür ist es für uns essenziell, dass wir hier täglich präsent und für unser Team wie für unsere Gäste ein guter Gastgeber sind".
Spaghetti in Weißweinsauce mit Garnelen, Kirschtomaten und Knoblauch und frisch geriebenen Parmesan für 17,90 Euro, dazu passend ein Glas Nero d'Avola und als Dessert Mousse au Chocolat (7,50 €) mit einem doppelten Espresso, für mich das perfekte Mittagessen am heutigen Tag.
Das Restaurant befindet sich im schönsten Stadtteil Dresdens, direkt am Marktplatz auf dem Weißen Hirsch. Hier kann man auch parken, die Stunde kostet 1 Euro.
Seit 12 Jahren bietet das Delizia italienische Gemütlichkeit, im Sommer auch eine Außenterrasse. Kapazitäten für Feste und Feiern bis zu 100 Personen sind möglich und für die ganz kleinen Gäste gibt es eine eigene Kinderspielecke.
Das gesamte Team um Ina & Vito Giuffrida freut sich auf deinen Besuch.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
Redaktion Lust auf Dresden
Delizia - Ristorante & Weinbar, Beliebt - Delizia Ristorante & Weinbar
vertreten durch: Ina Giuffrida
Bautzner Landstraße 6, 01324 Dresden
0351 - 26546900
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