Der „Prinzenkeller“ in Niederwartha setzt auf regionale Spezialitäten und hat bei der Bärnsdorfer „Holunderwelt“ einen besonderen Likör bestellt

Urig, üppig und überschwänglich - das mittelalterliche Erlebnisgasthaus Prinzenkeller in Dresden-Niederwartha macht alte Traditionen lebendig und lädt regelmäßig zu ausgiebigen Gastmahlen ein. Hier gehört der Zaubertrunk dazu, ein hochprozentiger Likör, der den Magen nach Wachteln vom Degen und Gebratenem aus dem Stall auf die süße Schlemmerei einstimmen soll.

Für diesen Zaubertrunk ist die Bärnsdorfer „Holunderwelt“ zuständig, eine kleine Manufaktur, die den Likör zur Hälfte aus Holunderbeerensaft und zur Hälfte aus Holunderblütensirup herstellt. Für den Prinzenkeller wird er extra mit Chili und winterlichen Gewürzen verfeinert und ist daher nicht nur kalt, sondern auch als Heißgetränk ein Genuss. Wurde der Trank im Mittelalter in einer großen Kelle herumgereicht, so wird er nun in tönernen Bechern vom Brett serviert.

Natürlich entfaltet der Zaubertrunk im Prinzenkeller eine ganz besondere Wirkung, wie „Isegrimm der Barbar“ den Gästen erklärt: „Der Trunk weiß die Lust des Mannes anzuheben und die Frigidität des Weibes zu mindern“. Wer das daheim überprüfen möchte, kann den Zaubertrunk auch mitnehmen. Dafür haben die Bärnsdorfer ihren Holunderlikör in extra Flaschen gefüllt und mit limitierten Etiketten in derzeit 7 Varianten versehen. Sie zeigen jeweils einen der Künstler, die regelmäßig im Prinzenkeller auftreten: ob Bruder Liebe, Tänzerin Laciel, Isegrimm den Barbaren oder „Axcelsius vom freien Thale“. Jede Flasche enthält 0,2 Liter und kostet 9,90.Euro. Ein Fünferset kostet 49,50 Euro.

Den ersten Holunderlikör hatten die Bärnsdorfer Falk Herrmann und Michael Kunath vor etwa 15 Jahren mit Freunden in einer Garage für den privaten Genuss hergestellt. Aus dem Hobby wurde ein „Nebenerwerbs-Betrieb“. Seit fünf Jahren wird der Likör in einer professionellen Produktionsstätte hergestellt, und heute füllt die Bärnsdorfer „Holunderwelt“ jedes Jahr fast 1000 Liter Holunderlikör in verschiedene Flaschen ab.

Inzwischen betreibt die Manufaktur auch eine eigene Holunderplantage mit 500 Büschen auf 1,5 Hektar Fläche. Zu kaufen gibt es den Likör natürlich vor Ort, aber auch der Dresdner Edeka Scheller hat den Likör bereits gelistet.

Die Sonderedition für den Prinzenkeller wurde jetzt noch einmal aufgestockt, denn zur Walpurgisnacht am 30. April wird mit großer Nachfrage gerechnet. Dann lädt der Prinzenkeller zu einem besonderen Abend mit Mummenschanz, Tanz und Hexenfeuer, ausgiebigem Gastmahl und Wahl der schönsten Hexe. Karten für 59 Euro gibt es an allen Vorverkaufskassen sowie im Vorverkaufsbüro im Ostrapark Dresden. Der Abend beginnt 19 Uhr, der Einlass um 18.30 Uhr. Mehr Informationen, auch über das komplette Menü, gibt es unter Telefon 0351/ 452 01 20 und auf www.prinzenkeller.de

Hintergrund Prinzenkeller Seit 1994 gelangt man über die Kellerstufen des historischen Gebäudes „Gasthof Niederwartha“ an der Meißner Straße direkt ins Mittelalter. Mägde und Künstler machen die Regularien aus früheren Zeiten lebendig, Gaukler und Spielleute unterhalten die Gästeschar und geben mittelalterliche Gassenhauer und derbe Sprüche zum Besten. Urig und deftig wird an riesigen Holztischen gespeist, nur mit dem Dolch oder den Fingern. Die Suppe wird aus einem hohlen Brotlaib geschlürft, die gegrillten Wachteln werden am Degen gebracht, der Metwein in echten Bullenhörnern gereicht. Bereits an der ersten Kellerstufe werden die Gäste in die Zeit des Mittelalters versetzt. Mägde reichen Wasser, Seife und Linnen zum Händewaschen, man nimmt Platz an langen Tafeln, bindet seinem Nachbarn das Mundtuch um und die Schlemmerei kann beginnen. Überhaupt gelten hier besondere Regeln. So sind die Weibsbilder angewiesen, die Mannsbilder stets mit den saftigsten Stücken zu bedienen – ein Riesenspaß in Zeiten von Gleichberechtigung und „#Me Too-Debatte“. www.prinzenkeller.de

Kontakt Prinzenkeller: Thomas Kotte, Senior Projektleiter Telefon +49 351 26 44 00 08 Mobil +49 176 84 48 61 60 Email kotte@benchmark-event.de Mittelalterliches Erlebnisgasthaus Prinzenkeller Weistropper Str. 2 01156 Dresden / OT 1462 Niederwartha Tel. 0351/ 452 01 20 www.prinzenkeller.de

Kontakt Holunderwelt Frank Schellmann, 0172/237 18 77 postkasten@holunderwelt.de www.holunderwelt.de Bärnsdorfer Holunder ist ein Marke der Palina UG (haftungsbeschränkt) Holzweg 8 01471 Bärnsdorf

Pressearbeit Prinzenkeller: i.A. Sabine Mutschke PR Tel. 0351/849 32 43 pr@mutschke.de

#WasistlosinDresden #BärnsdorferHolunderwelt #SabineMutschkePRundMarketingberatung