Ausbildung im Gastgewerbe wieder gefragter!

Auszubildender Robbie Dittrich vom Bilderberg Bellevue Hotel Dresden gab beim letzten AZUBI-Dinner in Meißen Einblicke in sein Berufsfeld. Foto: Rico Thumser/DEHOGA Sachsen e.V.

Dresden, 21.07.2022

In Sachsenentscheiden sich wieder mehr junge Menschen für eine Ausbildung im Gastgewerbe. Das zeigt eine Auswertung der Landesarbeitsgemeinschaft der Sächsischen Industrie-und Handelskammern(IHK). Im Vergleich zum Vorjahr verzeichnet die Branche mit 621 geschlossenen Ausbildungsverträgen ein Plus von mehr als 40 Prozent–und liegt sogar knapp über dem Stand von 2019,als616Ausbildungsplätze vermittelt werden konnten. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Sachsen e.V. (DEHOGA Sachsen)sieht darin auch einen Erfolg seiner Bemühungen.

„Es zeigt, dass es sich gelohnt hat, auch während der Pandemie mit allen Kräften für eine

Ausbildung im Gastgewerbe zu werben“, sagt Axel Klein, Hauptgeschäftsführer des

DEHOGA Sachsen.

Die Fachkräftesicherung ist beim DEHOGA Sachsen als Aufgabe fest verankert. Mit

Angeboten, wie den „JobTouren“,„AZUBI-Dinnern“ und Schnuppertagen per Dampfschiff

stellt der Fachverband regelmäßig die vielfältigen Berufsbilder und Karrieremöglichkeiten in

der Branche vor. „Diese Angebote haben wir unter strengsten Auflagen auch in der

Pandemie fortgeführt“, erklärt Franziska Luthardt, Geschäftsführern Mitgliederservice und

Marketing des DEHOGA Sachsen. Über konkrete Ausbildungsangebote informiert der

Verband jetzt außerdem auch wieder auf Job-und Ausbildungsmessen.

„Besonders stolz bin ich auf unser wachsendes Netzwerk der Praxisberater an den

Oberschulen im Freistaat“, ergänzt Luthardt. „Das ermöglichtes uns, sämtliche

Berufsorientierungsangebote an die Schulen zu tragen. Wir möchten diese Art der

praktischen und erfolgversprechenden Zusammenarbeit nun auch auf weitere Regionen

ausweiten. Ich denke dabei auch an grenzübergreifende Projekte, etwa mit unseren

tschechischen Partnern."

Auch die SAXONIA Fördergesellschaft, die Dienstleistungstochter des DEHOGA Sachsen,

wirkt aktiv an der Nachwuchssuche mit. „Berufsorientierung setzt bei uns bereits in der

sechsten Klasse an“, sagt SAXONIA-Geschäftsführerin Antje Mikoleit.„Mit den Europa-

Miniköchen zum Beispiel haben wir ein umfassendes und für die Schüler bestens geeignetes

Angebot. Neben dem Verständnis für Lebensmittel und regionale Produkte, bringen wir ihnen ganz selbstverständlich die Berufe im Gastgewerbe, insbesondere den Beruf des Kochs

bzw. der Köchin näher, legen damit den Grundstein für ein Praktikum in den Klassenstufen

acht und neun und schaffen frühzeitig eine realistische Ausgangsbasis für den tatsächlichen

Start in die gastgewerbliche Ausbildung.“

Als Mitgesellschafter der Europa Miniköche gGmbH sei es dem DEHOGA Sachsen eine

Herzensangelegenheit von Beginn an für die Branchenmitglieder und mit den Schülern aktiv

zu sein. „Gastgeber, die sich als Teamleitereinbringen möchten, sind herzlich willkommen“,

so Mikoleit. Informationen darüber sowie zu allen Angeboten der Berufsorientierung des

DEHOGA Sachsen liefert der Fachverband unter www.dehoga-sachsen.de/karriere.

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DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V. (DEHOGA Sachsen e.V.)

Tharandter Str. 5, 01159 Dresden Telefon: (0351) 428 95 10

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