Die ersten Eindrücke: Timberjacks Bannewitz begeistert uns schon vor dem offiziellen Start
- Redaktion
- vor 4 Stunden
- 3 Min. Lesezeit
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Wir stehen heute Nachmittag vor diesem massiven Holzbau an der B170 – und sind ehrlich: Damit haben wir so nicht gerechnet. Was hier in Bannewitz entstanden ist, wirkt nicht wie ein klassisches Restaurant, sondern eher wie ein Statement. Ein Ort, der Aufmerksamkeit will – und sie auch bekommt.
Noch ist nicht alles perfekt, hier und da wird gearbeitet. Aber das Gefühl ist sofort da: Das wird groß.
🪵 Ein Blockhaus an der B170 – und plötzlich fühlt sich Bannewitz nach Texas an 🤠🔥
Was?
Das neue Timberjacks Bannewitz, das zehnte Restaurant der bekannten Blockhaus-Kette aus Göttingen.
Wo?
Direkt an der B170 am Ortsrand von Bannewitz, gut sichtbar für alle, die Richtung Possendorf oder Dresden unterwegs sind.
Wann?
👉 Eröffnung im Mai 2026 (genauer Termin wird noch bekannt gegeben)
Wer steckt dahinter?
Gründer Thomas Kemner und sein Team – mit einem Konzept, das sich in den letzten Jahren deutschlandweit etabliert hat.
🎸 Auftakt mit BossHoss – Konzert als Generalprobe
Bevor der reguläre Betrieb startet, setzt Timberjacks direkt ein Zeichen:
👉 Alec Völkel und Sascha Vollmer (The BossHoss) spielen ein exklusives Unplugged-Konzert
rund 350 Gäste
komplett ausverkauft
inklusive Flying Buffet mit ersten Einblicken in die spätere Speisekarte
Das Ganze ist bewusst klein gehalten – angelehnt an klassische MTV-Unplugged-Formate.
👉 Intim statt groß inszeniert.
Wir sind heute Abend selbst vor Ort und schauen uns das genau an.
👉 Morgen gibt’s bei uns den kompletten Bericht zum ersten Event – bleibt gespannt.
👀 Unser erster Eindruck: Raum, Wirkung, Inszenierung
Innen wird schnell klar, worauf Timberjacks setzt:
Raumhöhe von rund 12 Metern
eine über 11 Meter lange Bar als zentrales Element
große LED-Flächen für Sport und Inszenierung
massive Holzkonstruktion, Kamin, große Sitzbereiche
Dazu kommt die Hanglage mit Terrasse und Blick Richtung Dresden – ein Detail, das dem Standort echten Mehrwert gibt.
Unser Eindruck:
👉 Hier geht es nicht nur ums Essen. Hier geht es um Erlebnis.
📍 Warum Bannewitz – und nicht Dresden?
Das ist kein Zufall.
Timberjacks verfolgt eine klare Strategie:
👉 Standorte an gut erreichbaren Ausfallstraßen statt Innenstadtlagen
große Flächen
gute Erreichbarkeit
starkes Einzugsgebiet
Bannewitz passt da perfekt rein – und könnte für den Dresdner Süden ein echter neuer Anziehungspunkt werden.
🍔 Konzept: Mehr als Steak & Burger
Das kulinarische Konzept bleibt typisch Timberjacks:
Steaks, Burger, BBQ
keine Convenience-Produkte
große Portionen
kombiniert mit Event- und Erlebnisfaktor
Dazu kommen:
Live-Musik
Sportübertragungen
Eventformate
👉 Und ein Detail, das das Konzept besonders macht:
Im Timberjacks gehört auch ein mechanischer Rodeo-Bulle dazu. Gäste können hier tatsächlich Bullenreiten – ein Element, das Gründer Thomas Kemner von einer USA-Reise mitgebracht hat und bewusst nach Deutschland holen wollte.
👉 Genau diese Mischung aus Gastronomie und Erlebnis ist kein Zufall, sondern Kern der Idee.
Unser Eindruck:
Das ist kein Restaurant für einen schnellen Besuch – sondern ein Ort, an dem man bewusst Zeit verbringt.
🎤 Weitere Events schon geplant
Die Konzert-Strategie wird direkt weitergeführt:
The Baseballs – 26. September
Glasperlenspiel – 21. November
Das zeigt:
👉 Bannewitz soll kein einmaliger Event-Standort werden, sondern dauerhaft Teil der regionalen Livemusik-Szene.
Beim heutigen Rundgang erzählt uns Mehran Hertwig, der bei Timberjacks für Marketing&Events zuständig ist, dass hier die kleinste Kunstbühne für unbekannte Künstler entstehen wird, die einmal wöchentlich auftreten werden.
🔍 Einordnung: Warum das für Dresden relevant ist
Wir sehen hier mehrere spannende Entwicklungen:
1. Erlebnisgastronomie wird stärker
Nicht nur essen gehen – sondern etwas erleben.
👉 Das ist ein klarer Trend, den Timberjacks konsequent bedient.
2. Stadtrand gewinnt an Bedeutung
Gastro wächst zunehmend außerhalb der Innenstadt.
👉 Gerade für Dresden ein spannender Shift.
3. Neue Eventflächen entstehen
Bannewitz war bisher kein Livemusik-Hotspot.
👉 Das könnte sich jetzt ändern.
Unser Fazit:
👉 Timberjacks bringt ein Konzept in die Region, das Lücke und Nachfrage gleichzeitig trifft.
Adresse:
An der Zschauke 6, 01728 Bannewitz
