Dresden: Flamingo-Kaffeerösterei eröffnet zweites Café auf dem Weißen Hirsch

Redaktion
vor 1 Tag
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Noch mehr Genussempfehlungen aus Dresden und der Region findet ihr in unserem Dresden-/Region-Genuss-Guide.

Es sind genau diese Nachrichten, über die wir besonders gern berichten: Während viele Gastronomiebetriebe aktuell mit steigenden Kosten, Personalmangel und wirtschaftlicher Unsicherheit kämpfen, investieren andere bewusst in die Zukunft. Mit der Eröffnung eines zweiten Cafés expandiert die Flamingo-Kaffeerösterei jetzt auf den Weißen Hirsch – und trifft offenbar den Geschmack der Dresdner vom ersten Tag an.

Expansion in einer der beliebtesten Lagen Dresdens

Seit dem 26. Juni begrüßen Heike und Karsten Curda ihre Gäste im historischen Jugendstilhaus auf der Bautzner Landstraße 10. Nach fünf erfolgreichen Jahren mit ihrer Kaffeerösterei samt Café an der Loschwitzer Straße 50 in Blasewitz folgt nun der zweite Standort.

Die Resonanz überraschte selbst die Betreiber.

„Als hätten die Leute vom Weißen Hirsch nur auf uns gewartet“, beschreibt Heike Curda die ersten Tage nach der Eröffnung.

Die rund 35 Innenplätze seien seitdem durchgehend gut besucht. Besonders auffällig: Auf dem Weißen Hirsch werde vom Vormittag bis in den frühen Abend deutlich häufiger Kuchen gegessen als am bisherigen Standort in Blasewitz.

Leidenschaft für handwerklich gerösteten Kaffee

Karsten Curda röstet seine Kaffees seit mittlerweile fünf Jahren selbst.

Verarbeitet werden hochwertige Arabica- und Robusta-Bohnen aus Brasilien, Vietnam, Indien sowie – je nach Saison – aus Costa Rica, Uganda oder Indonesien.

Daraus entstehen eigene Mischungen wie:

Blasewitzer Hausmischung für Filterkaffee und Vollautomaten
Espresso "Blaues Wunder" mit Arabica- und Robusta-Bohnen
saisonale Spezialröstungen

Der Kilopreis bewegt sich zwischen 35 und 40 Euro.

Nach unseren Informationen macht der Verkauf der eigenen Kaffeeröstungen inzwischen bereits rund die Hälfte des Umsatzes am bisherigen Standort aus.

Gemütlichkeit statt Massenbetrieb

Wer das neue Café betritt, merkt schnell, dass hier bewusst eine wohnliche Atmosphäre geschaffen wurde.

Gemeinsam mit einem Architekten entwickelten die Betreiber ein Konzept mit kleinen Sitzecken, floralen Tapeten und viel Grün.

Karsten Curda beschreibt die Idee augenzwinkernd als gemütliche "Oma-Blümchen-Tapete", die dem Café einen wohnlichen Charakter verleihen soll.

Für den Ausbau investierte das Ehepaar nach eigenen Angaben eine sechsstellige Summe.

Kaffee erleben statt nur trinken

Besonders spannend finden wir den nächsten Entwicklungsschritt.

Im neuen Café sollen künftig Showröstungen, Barista-Seminare und Kaffeeverkostungen stattfinden.

Damit entwickelt sich das Café zunehmend zu einem Ort, an dem Gäste Kaffee nicht nur konsumieren, sondern seine Herkunft, Verarbeitung und Aromen kennenlernen können.

Wir sehen darin einen Trend, der sich in vielen hochwertigen Cafés zunehmend etabliert: Genuss wird zum Erlebnis.

Kuchen aus der Region

Bei den süßen Begleitern setzen die Betreiber bewusst auf regionale Zusammenarbeit.

Kuchen und Torten stammen von der Bäckerei Wippler.

Zur Auswahl gehören unter anderem:

verschiedene Torten für 5,90 Euro
Kuchen für 4,90 Euro

Ergänzt wird das Angebot durch klassische Kaffeespezialitäten, Chai Latte, Dirty Matcha sowie den hauseigenen "Flamingo" – einen doppelten Espresso mit Kakao.

Auch Wein, Bier, alkoholfreie Getränke und Cocktails wie ein Campari Amalfi für 7,50 Euro stehen bereits auf der Karte.

Langfristig sollen zusätzlich herzhafte Snacks angeboten werden, sobald die Vorbereitungsküche fertiggestellt ist.

Warum berichten wir darüber?

Wir freuen uns immer besonders, wenn Dresdner Gastronomen den Mut haben, neue Standorte zu eröffnen und in Qualität zu investieren.

Gerade in wirtschaftlich anspruchsvollen Zeiten zeigt die Expansion der Flamingo-Kaffeerösterei, dass gute Konzepte und handwerkliche Qualität weiterhin funktionieren können.

Aus unserer Sicht profitiert davon nicht nur der Weiße Hirsch, sondern die gesamte Dresdner Genusslandschaft.

Unser Eindruck

Wir finden, dass die Flamingo-Kaffeerösterei einen erfreulichen Gegenpol zu schnelllebigen Coffee-to-go-Konzepten bildet.

Hier stehen eigene Röstungen, Beratung und bewusstes Genießen im Mittelpunkt.

Besonders die geplanten Barista-Workshops und Showröstungen könnten den neuen Standort langfristig zusätzlich attraktiv machen.

Fazit

Wer guten Kaffee schätzt und Wert auf handwerkliche Qualität legt, sollte dem neuen Flamingo-Café auf dem Weißen Hirsch einen Besuch abstatten.

Die Kombination aus eigener Rösterei, hochwertigem Kaffee, gemütlicher Atmosphäre und einer der schönsten Wohnlagen Dresdens macht das neue Kaffeehaus schon jetzt zu einer spannenden Bereicherung.

Gerade solche Neueröffnungen zeigen, dass Dresdens Gastronomie trotz schwieriger Rahmenbedingungen weiterhin innovativ bleibt und sich entwickelt.