Dresden/Karlsruhe: Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln

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Das klassische Spaghetti-Eis gehört seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Eiskreationen Deutschlands. Doch ein Eismacher aus Karlsruhe hebt die bekannte Spezialität jetzt auf ein völlig neues Niveau – und sorgt damit bundesweit für Gesprächsstoff.

In der Karlsruher Eisdiele „Cassata“ serviert Inhaber Giuseppe Cimino die neue Sorte „Al dente“ – ein Spaghetti-Eis mit echten Nudeln.

Ja, richtig gelesen: In der Eiskugel stecken tatsächlich gekochte Spaghetti.

Vom Abendessen zur verrückten Eis-Idee

„Nudeln im Eis, das hat's noch nie gegeben“, sagte der Eismacher der Deutschen Presse-Agentur.

Die Idee kam ihm ausgerechnet beim Abendessen. Als leidenschaftlicher Pasta-Liebhaber fragte sich der Italiener, warum man nicht einfach beides miteinander kombinieren könne.

Das Ergebnis:

• Vanilleeis als Basis,

• eine Kirschblüten-Holunder-Soße,

• echte gekochte Spaghetti im Eis,

• und zusätzlich Nudeln als Topping.

Besonders wichtig sei dabei die perfekte Konsistenz der Pasta. Die Spaghetti müssten so gekocht werden, dass sie gemeinsam mit dem Eis „geschmeidig am Gaumen schmelzen“.

Eine Kugel kostet zwei Euro.

Zwischen Gelächter und Neugier

Die Reaktionen der Gäste fallen erwartungsgemäß gemischt aus.

„Das Gelächter ist riesig“, sagt Giuseppe Cimino.

Einige Gäste sind zunächst skeptisch, andere begeistert. Nach der Verkostung spricht eine Kundin von einer „witzigen Idee“, ein anderer Gast findet die Kreation sogar „hervorragend“.

Die ungewöhnliche Eissorte reiht sich damit in eine lange Liste kreativer Experimente ein. In den vergangenen Jahren sorgten bereits Eissorten mit:

• Bier,

• Käsespätzle,

• Insekten

• oder scharfem Chili

für Schlagzeilen.

Warum berichten wir darüber?

Wir finden, dass solche Ideen viel über die Entwicklung der Gastronomie und des Genusshandwerks erzählen.

Der Wettbewerb in der Gastronomie und insbesondere bei Eisdielen ist so groß wie selten zuvor. Wer Aufmerksamkeit erzeugen möchte, braucht zunehmend außergewöhnliche Konzepte und Produkte, die Gesprächsstoff liefern.

Gerade Social Media lebt von solchen Ideen.

Warum ist das für Dresden interessant?

Dresden gehört zu den Städten mit einer besonders lebendigen Eiskultur. Jedes Jahr überraschen regionale Eiscafés mit neuen Kreationen – von regionalen Fruchtsorten bis hin zu ausgefallenen saisonalen Angeboten.

Für Dresden ist das relevant, weil sich zeigt, dass Gäste immer offener für ungewöhnliche Geschmackserlebnisse werden. Gleichzeitig steigt der Druck auf Betriebe, sich mit kreativen Ideen von der Konkurrenz abzuheben.

Aus unserer Sicht muss nicht jede verrückte Idee ein dauerhafter Erfolg werden. Aber sie zeigt, wie innovativ und experimentierfreudig das Eishandwerk inzwischen geworden ist.

Würden wir das probieren?

Ganz ehrlich: Die Kombination aus Vanilleeis und echten Nudeln klingt zunächst gewöhnungsbedürftig.

Aber genau das macht gute Genussgeschichten aus. Sie überraschen, sorgen für Diskussionen und bringen Menschen dazu, etwas Neues auszuprobieren.

Und Hand aufs Herz: Wer hätte vor einigen Jahren gedacht, dass Sorten wie Salzkaramell, Bier-Eis oder Basilikum-Eis einmal selbstverständlich werden?

Fazit

Das „Al dente“-Eis aus Karlsruhe ist vermutlich eine der ungewöhnlichsten Eiskreationen des Sommers.

Ob sich echte Nudeln im Eis dauerhaft durchsetzen, bleibt abzuwarten. Als Gesprächsstoff und kulinarisches Experiment funktioniert die Idee aber schon jetzt hervorragend.

Für neugierige Genießer und alle, die gerne Neues ausprobieren, dürfte die Sorte zumindest einen Versuch wert sein.

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Diskussionsfrage:

Würdet ihr ein Spaghetti-Eis mit echten Nudeln probieren – oder hört für euch beim Eis der Spaß auf?

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Autor:

Dirk Andersch

Redaktion Lust auf Dresden

Redaktionshinweis:

Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung von KI bei Recherche, Strukturierung und Textvorbereitung erstellt und vor Veröffentlichung redaktionell geprüft und bearbeitet.