Ein Klassiker, der begeistert: Sächsischer Sauerbraten im Sophienkeller Dresden

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vor 4 Stunden
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Manche Gerichte sind mehr als nur Essen – sie sind Heimat auf dem Teller. Im Sophienkeller im Taschenbergpalais gehört der sächsische Sauerbraten genau in diese Kategorie. Kein Wunder, dass er als Lieblingsgericht vieler Gäste gilt.

Hier trifft echte sächsische Küchentradition auf handwerkliche Perfektion: Der Sauerbraten wird langsam und zart geschmort, begleitet von einer aromatischen Rosinensoße, Apfelrotkraut und dem legendären Königskloß. Ein winterlicher Klassiker, der nicht nur satt macht, sondern Erinnerungen weckt – an Sonntage bei den Großeltern, an festliche Tafeln und an die ehrliche Küche Sachsens.

Gerade in der kalten Jahreszeit zeigt der Sophienkeller, warum er zu den festen Größen der Dresdner Gastronomie zählt. Die historische Atmosphäre im Taschenbergpalais, kombiniert mit regionaler Küche ohne Schnörkel, macht jeden Besuch zu einem kleinen Ausflug in die kulinarische Geschichte der Stadt.

Unser Eindruck: Wer sächsische Küche authentisch erleben will, kommt an diesem Gericht – und an diesem Ort – kaum vorbei.