Ein Stück Heimat: Königsberger Klopse bei Anna im Schloss in Dresden

Anzeige / Partnereintrag
6. Okt.
2 Min. Lesezeit

Wenn 20 Stunden vergehen ohne diesen Klassiker auf der Karte zu sehen, dann weiß man: heute wird es Zeit für Hausmannskost mit Geschichte. Anna im Schloss serviert, unter anderem, Königsberger Klopse – ein Gericht, das sofort Erinnerungen weckt und Gaumenfreude verspricht.

Kulinarischer Klassiker mit Geschichte

Die Königsberger Klopse stammen aus Ostpreußen und gehören zu den traditionsreichen Gerichten der deutschen Küche. Charakteristisch ist die helle Kapernsauce, in der zarte Fleischklöße schwimmen. In ihrer Heimatstadt Königsberg hießen sie früher „Saure Klopse“, doch außerhalb bekam das Gericht seinen heute geläufigen Namen.Traditionell bestehen die Klopse aus feinem Hackfleisch (oft Kalb, manchmal gemischt mit Schwein), eingeweichtem Weißbrot, Zwiebeln und Gewürzen. Die Sauce wird aus der Kochbrühe mit Mehlschwitze, Sahne, Eigelb, Zitrone und Kapern zubereitet. Als typische Beilagen gelten Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder auch Reis.

Bei Anna im Schloss wird dieser Klassiker als handgemachtes Gericht geführt. Laut Speisekarte sind die Klopse hausgemacht.

Auf der aktuellen Karte findet man sie mit Kapernsauce und „Risi Bisi“ als Beilage zum Preis von etwa 19,50 €.

Ambiente & Philosophie: Genuss im Schloss

Anna im Schloss befindet sich im Residenzschloss Dresden und verbindet historischen Charme mit modernem Design. Das Interieur vereint pastellige Töne, edles Holz und stimmungsvolle Details – eine bewusste Hommage an die Namensgeberin Anna von Dänemark, die im 16. Jahrhundert eine bedeutende Rolle in der sächsischen Geschichte

Die Küche setzt auf regional bezogene, frische Zutaten – Qualität und Herkunft werden hier großgeschrieben. Neben Klassikern wie Klopsen oder Schnitzel bietet das Angebot auch saisonale und vegetarische Gerichte.

Doch auch Bewertungen zeigen: Der Service ist punktuell verbesserungswürdig, und Preis-Leistung wird gelegentlich diskutiert.

Warum gerade die Klopse ein Highlight sind

Traditionsgericht mit Kultcharakter: Ein Klassiker, den manche heute kaum noch kennen.
Hausgemacht: Bei Anna im Schloss keine Fertigware, sondern mit Liebe zubereitet.
Kombination von herzhaft & fein: Die Kapernsauce verleiht dem Gericht Tiefe und Charakter.
Ambiente & Erlebnis: Nicht nur Essen, sondern Genuss im historischen Rahmen.
Regional & nachhaltig: Zutaten aus Sachsen, mit Respekt vor Herkunft und Umwelt.