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Heiderand - G R I L L R O Y A L !


Heiderand - G R I L L R O Y A L !
Heiderand - G R I L L R O Y A L !

Dresden, 25.07.2022 (Bühlau)

In den letzten Tagen vor unserem Urlaub befinden wir uns bereits in der Testphase für unsere August-Karte. Dafür wurde uns feinster Steinbutt geliefert, den wir mit großem Gerät in Steaks zersägen und später in der Pfanne braten.

Die Karkassen grillen wir auf Holzkohle, um daraus einen aromatischen Fischfond herzustellen. So verarbeiten wir alles vom Tier und können noch dazu verschiedene Zubereitungstechniken anwenden.



Heiderand Restaurant

vertreten durch: Martin Walther

Ullersdorfer Platz 4

01324 Dresden

www.heiderand.restaurant

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