Hotel Bülow Palais: Nächster Pop-Up-Abend im Sternerestaurant Caroussel

Benjamin Biedlingmaier (m.), Chefkoch des Sternerestaurants Caroussel, und die Sous Chefs Sebastian Bellmann (l.) und Sven Vogel, Foto: Hotel Bülow Palais

Eine der wichtigsten Kulinarik-Adressen in Sachsen kehrt am 28. November zurück an den Markt: Das Sternerestaurant Caroussel im Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden bietet Gästen in der Adventszeit und darüber hinaus, jeweils von Donnerstag bis Samstag die Gelegenheit, einen der begehrten Tische zu reservieren.

Vorher besteht am 2. Oktober die Möglichkeit ein „Caroussel Pop Up“ zu erleben. Unter diesem Titel öffnete das Restaurant während der Schließzeit nur an insgesamt drei Abenden für wenige Gäste. Serviert wird ein Sechs-Gänge-Gourmetmenü mit abgestimmter Weinbegleitung. Restplätze sind ausschließlich per Vorreservierung erhältlich.

Mit einem Michelin-Stern, 16 Punkten im Gault & Millau sowie vier Diamanten im Varta-Führer gehört das Haus im Barockviertel von Dresden zu den Top- Restaurants im Freistaat. Küchenchef Benjamin Biedlingmaier sowie Restaurantleiterin und Sommelière Jana Schellenberg verwöhnen Gäste mit raffinierten Speisen und ausgewählten Weinen. Es ist eines der wenigen Restaurants in Deutschland, das ausschließlich auf Meissener Porzellan serviert. Im vergangenen Jahr wurde das Caroussel von dem Schweizer Stardesigner Carlo Rampazzi neugestaltet.

„Caroussel Pop Up“ startet am Freitag, den 2. Oktober, ab 18:30 Uhr. Der Eintritt inklusive des Sechs-Gänge-Gourmetmenüs, korrespondierender Weine, Aperitif, Wasser und Kaffee beträgt 230 Euro. Eine Reservierung ist obligatorisch.

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Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais *****S,

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Über das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais:

Das 2010 eröffnete Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden zählt als Fünfsterne-Superior-Hotel zu den feinsten Adressen in Deutschland. Mit dem vielfach ausgezeichneten Caroussel unter kulinarischer Leitung des Sternekochs Benjamin Biedlingmaier beherbergt es eines der renommiertesten Restaurants im Freistaat Sachsen. Das Interieur des Hauses ist unter Beteiligung des Schweizer Stardesigners Carlo Rampazzi entstanden und spiegelt den alten und neuen Glanz der Weltkulturstadt an der Elbe. Edle Stoffe und Oberflächen, tiefes Blau, Rot, Gold und Silber bilden den eleganten Rahmen für eine raffinierte Symbiose aus Antiquitäten und Gegenwartskunst.

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