Nature Cooking und Forellengarten Posta – Genuss mitten in der Natur
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- 3. Nov.
- 2 Min. Lesezeit
Ein neues Kapitel für Thomas Büttners Nature Cooking beginnt – und das an einem ganz besonderen Ort: im Forellengarten Posta bei Pirna. Gemeinsam mit dem gebürtigen New Yorker Robert Reimann und seiner Frau Anna entsteht dort ein außergewöhnliches Kocherlebnis zwischen Wasser, Wildkräutern und frisch gefangenen Forellen.
Frische Forellen, klare Quellen und ganz viel Natur
Stell dir vor: Du stehst am Teich, fängst deine eigene Forelle, lernst sie zu filetieren und zuzubereiten – und genießt sie anschließend direkt in der Natur. Genau das wird ab 2026 im Forellengarten Posta möglich sein.Thomas erzählt:
„Ich habe mit Robert besprochen, dass ich mein Nature Cooking künftig im Forellengarten durchführen darf. Ich freue mich riesig auf diese Möglichkeit – mit meinen Gästen direkt am Wasser zu kochen und die Frische der Zutaten zu erleben.“
Der Forellengarten liegt idyllisch an der Grundstraße 8 in Pirna-Posta, nur wenige Minuten von der Elbe entfernt. Rund 1000 Forellen ziehen hier im klaren Quellwasser ihre Bahnen – ständig in Bewegung, was ihr Fleisch besonders zart und aromatisch macht.
Vom Finanzexperten zum Fischzüchter
Robert Reimann stammt aus New York und war viele Jahre im internationalen Finanz- und Immobiliengeschäft tätig. Heute betreibt er gemeinsam mit seiner Frau Anna den Forellengarten – eine Herzensangelegenheit, die eher zufällig begann: Eigentlich wollten die beiden nur verhindern, dass auf dem Nachbargrundstück Neubauten entstehen. Doch aus dieser Idee wurde Leidenschaft – und eine neue, nachhaltige Fischzucht mit über 170 Jahren Geschichte.
Anna kümmert sich zudem um den Anbau von Brunnenkresse, Kräutern und sogar Wasabi, die später Teil von Thomas’ Nature-Cooking-Gerichten werden sollen.
Genuss mit Geschichte
Die Teiche in Posta gibt es bereits seit dem 19. Jahrhundert. Früher wurde hier gesägt, später Fische gezüchtet – und nun wird die alte Tradition wiederbelebt. Mit der Kooperation zwischen Thomas Büttner und den Reimanns entsteht ein kulinarischer Ort, an dem Nachhaltigkeit, Handwerk und Erlebnis aufeinandertreffen.
Was dich erwartet
Catch & Cook: Du fängst deine Forelle selbst und lernst, sie zuzubereiten.
Kräuter & Aromen: Frische Zutaten direkt aus dem Garten der Reimanns.
Genuss am Wasser: Offenes Feuer, Kochen im Freien und echte Naturküche.
Regionaler Austausch: Geschichten, Rezepte und Inspiration für Genießer.
Persönliche Einschätzung
Thomas – seine Art, draußen zu kochen, ist echt, ehrlich und emotional. Mit dem Forellengarten in Posta bekommt das Nature Cooking eine Bühne, die perfekt zu ihm passt. Wer Lust auf ein authentisches, nachhaltiges Erlebnis hat, sollte sich dieses Projekt vormerken und jetzt schon anfragen.
📍 Adresse & Kontakt
Forellengarten Posta
Grundstraße 8, 01796 Pirna (Ortsteil Posta)
Thomas Büttner
Johannes-Brahms Straße 701796 Pirna
Telefon: +49 176 821 425 56
E-Mail: t-buettner@gmx.net
Tags & Keywords
Nature Cooking, Forellengarten Posta, Pirna, Thomas Büttner, Robert Reimann, Outdoor Cooking, Kochabenteuer, Forellen selbst fangen, Brunnenkresse, Nachhaltiger Genuss, #lustaufdresden
