Pionierarbeit in Coswig: Honig zum Selberzapfen – direkt vom Imker
- Lust auf Dresden
- vor 1 Tag
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Ein innovativer Schritt in Richtung Regionalität und Nachhaltigkeit: Im Coswiger Biomarkt Vorwerk Podemus wurde kürzlich Deutschlands erste Selbstzapf-Station für Honig eröffnet. Hinter der Idee steht Imker Rico Heinzig, der gemeinsam mit Podemus-Chef Bernhard Probst das Projekt ins Leben gerufen hat.
Coswig, 27.06.2025
Kundinnen und Kunden können nun im Markt ihren eigenen Behälter mit naturbelassenem Honig befüllen – ganz ohne Einwegverpackung. Angeboten wird Honig aus dem Meißner Land sowie Dresdner Stadthonig. Das Besondere: Der Honig ist weder gefiltert noch industriell verarbeitet, sondern lediglich schonend erwärmt, um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Mit dieser Initiative möchte Heinzig ein starkes Zeichen für bewussten Konsum setzen – und zugleich auf die zunehmende Problematik rund um sogenannte „Honig-Panscherei“ aufmerksam machen. Ziel ist es, die Menschen für die Qualität und Herkunft ihres Lebensmittels zu sensibilisieren. „Transparenz beginnt am Zapfhahn“, so der Ansatz.
Das Projekt gewinnt auch deshalb an Aufmerksamkeit, weil Heinzig zuvor durch einen juristischen Streit mit Satiriker Jan Böhmermann bundesweite Bekanntheit erlangte. Nun nutzt er das mediale Interesse, um sich aktiv für regionale Imkerei und mehr Wertschätzung für handwerklich erzeugte Lebensmittel einzusetzen.
Die Honigzapfe in Coswig könnte als Modell für weitere Standorte dienen – ein Vorbild für alle, die Regionalität nicht nur fordern, sondern praktisch umsetzen wollen.
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Hinweis: Dieser Beitrag wurde auf Grundlage öffentlich zugänglicher Informationen erstellt und journalistisch eigenständig aufbereitet. Einzelne Angaben orientieren sich an Berichten aus regionalen Medien, insbesondere zur aktuellen Entwicklung des Vorwerk Podemus.
VORWERK PODEMUS Biomarkt
Bernhard Probst
Podemuser Ring 1, 01156 Dresden
E-Mail: info@vorwerkpodemus.de
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