Platz nehmen, probieren, mitreden - Slow-Food-Tafel mit Spitzenköchen auf der Leipziger Messe
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Eine lange Tafel, Kerzenschein, offene Töpfe – und fünf Köche, die Deutschland kulinarisch einmal von Süden nach Osten erzählen: Am 4. Februar 2026 lädt die Slow Food Chefs Germany zur Slow-Food-Tafel auf die Leipziger Messe ein. In der Pop-up-Landhausküche wird probiert, diskutiert, erklärt – ganz ohne Show, dafür mit Haltung.
Genussreise mit Haltung
Das Format setzt bewusst auf Nähe: kleine Gruppe, gemeinsamer Tisch, Zeit für Gespräche. Serviert werden Slow-Tapas aus den Regionen, begleitet von Küchen- und Reisetipps der Köchinnen und Köche. „Gut, sauber, fair“ ist hier kein Slogan, sondern spürbar auf dem Teller – vom Produkt bis zur Zubereitung.
Die Stationen der Tafel
Fünf Regionen, fünf Handschriften, ein gemeinsamer Anspruch:
Chiemsee – Gebeizter Rehschinken vs. „Bambi for Future“ (vegan) - Patrick Bellahouel · Landgasthof Hittenkirchen
Frankfurt a. M. – Handkäse-Ravioli mit Grüner Soß & Lieblingsmusik - Katharina Bäcker · bäcker kocht
Oberbayern – Pressknödel & Steinpilz-Bouillon - Andrea & Bernhard Wolf · Regionalmarkt Holzkirchen / machtSINN
Radebeul & Lausitz – Sächsischer Karpfen im Pelzmantel - Tilo Hamann · Gaumenkitzel Radebeul
Leipzig & zurück – Dessertvariation der Chef Alliance - Thomas Marbach & Team · Kochanstalt Leipzig
Wann & wo
📅 Datum: 04.02.2026, ab 15:00 Uhr (ca. 2 Stunden)
📍 Ort: Slow + Sächsisch Landhausküche, Halle 1 · Stand F14, Leipziger Messe
💶 Preis: 30 € pro Person, inkl. Getränke
👥 Plätze: limitiert auf 30 Personen
Reservierung & Infos
📞 / WhatsApp: 0176 57823613
✉️ E-Mail: info@kochanstalt.de
🌐 Programm: kochanstalt.de/landhauskuechenprogramm-2026.pdf
Mehr als ein Termin
Wer an diesem Tag nicht kann, bekommt Nachschlag: Neun Tage Landhausküchen-Programm in Leipzig sowie Neues rund um den Genussschutz – ein klares Signal, dass Slow Food nicht Event bleibt, sondern Bewegung ist.
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Slow Food Tafel Leipzig, Chef Alliance Deutschland, Landhausküche Messe Leipzig, Slow Food Event 2026, Gaumenkitzel Radebeul Slow Food
