Region Dresden – Branchen‑Update Gastronomie & Hotellerie
- Redaktion Lust auf Dresden
- vor 38 Minuten
- 1 Min. Lesezeit
Steuersenkung 2026: Entlastung für Gastronomen – Kunden profitieren nur begrenzt
Zum 1. Januar 2026 tritt die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf 7 % in Kraft – eine zentrale Entscheidung für die Gastronomie. Branchenvertreter bewerten dies als wichtige Entlastung, die Betrieben wieder Spielraum für Investitionen und Existenzsicherung geben soll, besonders dort, wo hohe Kosten zuletzt vielfach Insolvenzen ausgelöst haben.
Gleichzeitig weisen Branchenvertreter darauf hin, dass diese Steuerentlastung nicht automatisch zu niedrigeren Preisen für Gäste führt: Kostensteigerungen etwa durch den höheren Mindestlohn und teurere Dienstleistungen machen eine direkte Weitergabe an Kunden unwahrscheinlich. Das signalisiert: mehr wirtschaftlicher Druck bleibt bestehen, selbst wenn die Belastung etwas sinkt.
Dresden als starkes Zentrum Sachsens mit einer dichten Gastronomieszene wird die neue Steuerregelung spüren. Die Senkung könnte helfen, kleinere Betriebe länger im Markt zu halten und Investitionen realistischer zu planen. Gleichzeitig bleibt die Frage offen, wie stark die Kaufkraft der Gäste die Preisgestaltung beeinflusst – eine Herausforderung in Zeiten großer Kostenbelastungen.
