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Restaurant anna im Schloss kocht schon mal Probe


Zwei Köche servieren Teller im Restaurant anna

Menüprobekochen für die Kochsternstunden


Dresden, 27.01.2025(Innere Altstadt)

Am 7. Februar starten die Kochsternstunden und wir haben schon mal Probe gekocht. Unser Menü solltet ihr auf jeden Fall nicht verpassen!


Unser Menü

Reispapier – Bonito – Sauercreme

Ein Gruß aus der Küche

Lachs – Porree – Nori

In Fenchel und Anis gebeizter Lachs | Porree | Nori Alge | Ponzugel | Schnittlauchöl | frittierter Lauch

Wachtel – Enoki – Miso

Wachtelbrust | Five Spice | gebackene Enoki Pilze | Miso-Mayonnaise | Shiso Kresse

Reh – Gemüse – Jus

Rehrücken in Sesam-Haselnuss-Mantel | Glaciertes Saisongemüse | Gemüsepüree | Jus

Weiße Schokolade – Pflaume – Bergamotte

Tartelette | weiße Schokolade | Joghurt Drops | Pflaumen Chutney | Bergamottengel


Getränkebegleitung

Lassen Sie sich überraschen!


Menü-Preis

 4-Gang-Menü* 60,00 € inkl. Getränkebegleitung (Aperitif, Wein) 85,00 €

 5-Gang-Menü 75,00 € inkl. Getränkebegleitung (Aperitif, Wein) 105,00 €

* ohne Wachte



Unsere Öffnungszeiten:

Mo - Sa 12:00 - 22:00 Uhr

Sonntag 9:00 - 18:00 Uhr

Dienstag Ruhetag

 

Restaurant Anna im Schloss, Graul + Graul GmbH

Schloßstraße 27, 01067 Dresden

+49 351 79511535

 
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