Schirgiswalde, 08.05.2024 (OT Kirschau)
Nun endlich waren wir zu Gast im 5 Sterne Superior Hotel & Luxus Spa Resort "Bei Schumann" und wurden im wahrsten Sinne des Wortes sinnlich berührt.
Ankommen, Herunterfahren, Entspannen und perfekt Genießen, so könnte man das erlebte Wochenende in Kurzform am besten beschreiben.
Der Empfang war sehr herzlich, das Personal kümmerte sich vom ersten Moment an um unser Wohlbefinden, reichte feuchtwarme Tücher, servierte Champagner und Erdbeeren und organisierte derweil den Transport des Gepäcks in unsere Suite. Dort erwartet uns ein lieber Willkommensgruß mit leckeren Pralinen aus hauseigener Herstellung und ein Obstteller, alles liebevoll arrangiert.
Für den ersten Abend hatten wir im Ristorante AL FORNO reserviert. Da wir mit Hund angereist waren, hatte man uns einen großen Tisch mit viel Platz für unseren Vierbeiner vorbereitet, perfekt für einen genüsslichen Abend bei Antipasti, Pizza und Pasta und passender Weinbegleitung. Überrascht hat uns die große Weinauswahl und schön die Tatsache, dass eine Reihe sächsischer Weine vertreten sind.
Übrigens: Hunde sind hier wirklich willkommen, auch wenn der SPA-Bereich natürlich eine Tabuzone ist. Außer im Gourmetrestaurant "Juwel", konnten wir unseren treuen Begleiter überall hin mitnehmen, auch zum Frühstück.
Al Forno steht übrigens für Backofen und die Gastgeber, Familie Schumann, haben eigens für das Ristorante AL FORNO einen solchen Steinofen anfertigten lassen. Diverse Accessoires um das Live Cooking herum, auch Originale aus Teilen Italiens zusammengetragen und hier verbaut, geben dem Raum ein wunderbares mediterranes Ambiente und verschmelzen mit den kulinarischen Angeboten italienisch inspirierter Küche.
Apropos Frühstück, das war für uns ein Highlight für sich, denn im Kirschgarten mit Laube, so heißen die Räumlichkeiten, hängt der Himmel nicht voller Geigen, sondern voller Kirschen. Dazu ein Schlemmerbuffet, welches keine Wünsche offen lässt. Auch hier ein toller Service, eine zusätzliche Speisekarte für Eiergerichte, alles vor deinen Augen in der offenen Küche zubereitet und alle Produkte bei hoher Qualität.
Die Frühstückszeit außergewöhnlich lang, von 7:00 Uhr bis 12:00 Uhr, da kommen sowohl Frühaufsteher als auch Langschläfer in den Genuss dieses reichhaltigen Angebotes saisonal-regionaler Leckereien-Top!
Wer das Resort besucht, der sollte sich unbedingt die Zeit nehmen und die besonderen Wellness- und SPA-Angebote nutzen. Das Schumann ist Sachsens führendes Spa-Hotel, mehrfach ausgezeichnet und genießt einen erstklassigen Ruf als exklusives SPA- und Wellness-Resort. Auf der Internetseite können Sie sich ausführlich informieren.
Uns hat allein der Anblick und die luxuriöse Gestaltung des römischen SPA-TEMPELS in eine andere Welt versetzt. Besonders vielseitig auch die Saunalandschaft, dazu die entspannte Ganzkörpermassage und am Abend Schwimmen im beheizten Außenpool, für uns Genuss pur.
Tagsüber lässt es sich hervorragend in dem großen Areal der sogenannten Seewunderbar spazieren und relaxen. Im Sommer kann man in dem klaren Quellwasser baden gehen und rings um den See gibt es zahlreiche Ruheliegen zum Entspannen. Auch Ruderboote stehen zur Verfügung. Ein idealer Ort und eine schöne Kulisse für Feierlichkeiten und außergewöhnliche Events.
Am zweiten Abend dann zu Besuch in der Weberstube. Das Restaurant ist eine Hommage an die Geschichte der Region. Urgemütlich und auch hier viel Platz für uns und unseren großen Hund. Das Dreigangmenü, welches wir bereits bei der Reiseplanung geordert hatten, wurde problemlos unseren individuellen Wünschen angepasst und so konnten wir auf Empfehlung von Chefkoch Tobias Heldt, gebratenen Skrei mit Spargelragout und Lammkaree mit Bohnencassoulet im Hauptgang genießen. Dazu ein süffiges Rotbier aus der Region und wieder dieser tolle Service unter der Führung des Restaurantleiters Patrick Grunewald.
Hausgebackenes Sauerteigbrot mit einem würzigen Dip, ein Gruß aus der Küche zur Eröffnung. Im ersten Gang folgte eingelegter Hermelin Käse mit Zwiebel Chutney sowie Spicy Beef Consommé mit Wurzelgemüse und Fleischbällchen. Beim Dessert entschieden wir uns für Kokos-Milchreis und Mango-Joghurt Eis und einen Klassiker, Hefekloß mit Heidelbeeren.
Rundum zufrieden und begeistert von der kreativen regionalen Küche, genossen wir einen abendlichen Spaziergang am Seewunderbar.
Ich hatte am Nachmittag Gelegenheit, mich kurz mit Tobias Heldt zu unterhalten und auch einen kleinen Einblick in die Vorbereitungen für einen ganz besonderen Genussabend mit dem Thema "Kaviar" für das Gourmetrestaurant "Juwel" zu erhalten. Die ganze Story gibt es hier.
Wer das Schumann noch nicht besucht hat, der sollte unbedingt einmal nach Kirschau kommen und hier die Vielzahl der Möglichkeiten probieren. Egal ob Kulinarik, Spa und Wellness oder das Gesamtpaket mit Übernachtung, es lohnt in jedem Fall. Auch bietet das Haus passend zu jeder Jahreszeit spezielle Angebote bereit, eine schöne Geschenkidee und für jeden etwas dabei.
Wir sagen Danke für ein unvergessliches Wochenende und bedanken uns bei Familie Schumann für diese sinnliche Berührung.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
SCHUMANN
HOTEL RESTAURANTS & SPA-TEMPEL GmbH
Bautzener Straße 74, 02681 Schirgiswalde-Kirschau, OT Kirschau
Telefon: +49 (0)3592 – 52 00
E-Mail: info [at] bei-schumann.de