Dresden, 19.07.2021 (Innere Altstadt)
Hey liebe Ramenfreunde, wir haben uns gedacht, wir zeigen euch mal unsere Einkaufsliste und stellen euch ein paar Zutaten aus unserem täglichen Gebrauch vor.
Also starten wir heute mit unserem Zutaten ABC bei A wie Aonori.
Aonori ist die japanische Bezeichnung für grünen Seealgen oder Seetang, die nach der Ernte erst getrocknet und dann weiterverarbeitet werden. Sie enthalten viele Mineralien, wie z.B. Kalzium und Magnesium aber auch Vitamine und Aminosäuren. Zudem bestehen sie zu ca. 20-26% aus Protein. Traditionell werden Aonori zum Würzen in verschiedenen japanischen Speisen, oder zur Herstellung von getrockneten Nori Blättern verwendet.
Bei uns findet ihr sie meist als Topping auf euren Ramen und Bowls
Wie mögt ihr eure Grünalgen am liebsten? Welche Zutaten sollen wir uns als nächstes vornehmen? Lasst es uns gerne wissen
EINE ODE AN DIE NUDEL
Wir sind die erste Ramenbar in Mitteldeutschland. Seit April 2010 gibt es bei uns in Leipzig neben japanischen Nudelsuppen (Ramen) auch viele andere japanische Klassiker wie Onigiri oder Edamame. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Gerichte zu kochen, die nicht nur schnell serviert werden, sondern auch gesund und lecker sind. Die japanische Küche mit ihrer Betonung auf frische Zutaten, schonendes Garen und die Verwendung von wenig Fett lieferte uns die Inspiration. Wir laden dich ein, ein Stück Japan mitten in Leipzig zu erleben!
Jetzt können Sie uns auch in Dresden besuchen. Seit dem 03.07.2020 haben wir für Sie auf dem Jüdenhof 6 geöffnet. Reservierungen gern unter; 0351 27560276
Wir freuen uns auf Sie!
Umaii Dresden
Kristina Falke Peter Herden GbR
Jüdenhof 6, 01067 Dresden 0351 27560276
info@aromatransfer.de
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