Warum die Crémants vom Weingut Zotz für uns zu den spannendsten Entdeckungen des Jahres gehören

Crémant erlebt gerade einen echten Aufschwung – und wir können das nur bestätigen. Spätestens seit der Weinmesse im Frühjahr hat uns ein Weingut besonders begeistert: Weingut Zotz aus Heitersheim in Baden.

Dort entstehen Crémants, die nicht nur handwerklich außergewöhnlich sauber gearbeitet sind, sondern auch stilistisch genau das verkörpern, was diesen Schaumweintrend so interessant macht: Eleganz, Finesse und eine klare regionale Handschrift.

Wir haben viele Crémants probiert – französische, deutsche, bekannte Marken und kleine Manufakturen. Doch Zotz hat uns mit seiner Präzision und der feinen Balance im Glas besonders überzeugt.

Crémant liegt im Trend – und Zotz zeigt, warum

Während Crémant in Deutschland weiterhin als Nischenprodukt gilt, wächst seine Beliebtheit rasant. Hochwertige Herstellung, traditionelle Flaschengärung und die Nähe zum Champagner machen ihn attraktiv für Weinbars, Gastronomie und private Genießer.

Zotz greift genau diesen Trend auf – und setzt handwerklich Maßstäbe:

• Handlese ausgewählter Trauben

• Schonende Ganztraubenpressung

• Mindestens 12 Monate Hefelager

• Traditionelle Flaschengärung

• Regionale Rebsorten mit Charakter

Alles Faktoren, die hochwertige Crémants auszeichnen – und bei Zotz zu spürbarer Qualität im Glas führen.

Neu vorgestellt – der Crémant Rosé von Zotz

Seit Oktober gibt es aus dem Hause Zotz eine neue Sorte, die sofort unser Interesse geweckt hat: den Crémant Rosé.

Ein Schaumwein, der nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch stilistisch glänzt:

✨ Rebsorten: Spätburgunder & Chardonnay

✨ Stil: superzarte Rosé-Farbe, sehr feinperlig, elegant

✨ Hefelager: mindestens 12 Monate

✨ Ausbau: traditionelle Flaschengärung

✨ Aroma: frisch, geschmackvoll, mit zarter Frucht und fein mineralischer Note

✨ Anlass: vielseitig – vom Aperitif über Festtage bis zum Geschenk

Und für die Gastronomie besonders spannend: Der Crémant Rosé ist jetzt auch als Magnum erhältlich.

Unsere Meinung: Ein Rosé-Crémant, der perfekt in die moderne Genusskultur passt – hochwertig, stilvoll und mit unverwechselbarer Handschrift.

Warum wir Zotz ausdrücklich empfehlen

Wir haben uns intensiv mit dem Thema Crémant beschäftigt – vom Markttrend bis zur Herstellung. Und wir finden:

Zotz gehört aktuell zu den Produzenten, die Crémant in Deutschland auf einem Niveau präsentieren, das absolut konkurrenzfähig mit Frankreich ist.

Dazu kommt: Das Weingut verbindet badische Tradition mit modernem Qualitätsbewusstsein. Kein Marketing-Hype, sondern echtes Handwerk.

Unsere redaktionelle Empfehlung

Für Gastronomie, Hoteliers, Weinbars und Feinkostläden:

Wer seinen Gästen einen hochwertigen, eleganten, regional verwurzelten Schaumwein anbieten möchte, sollte die Crémants von Zotz unbedingt in die Auswahl aufnehmen.

Ganz besonders:

• Crémant brut

• Crémant brut weißer Burgunder

• Crémant Rosé (neu!)

Wir sehen hier großes Potenzial – geschmacklich, preislich und als stilvolle Alternative zu bekannten internationalen Schaumweinen.

Verkostung & Kontakt für gewerbliche Interessenten

Gewerbliche Abnehmer, Weinhändler und Gastronomen können gern Kontakt aufnehmen:

👉 Über unsere Redaktion oder

👉 über wein & fein in Radebeul, die als kompetenter Partner eine professionelle Vorstellung und Verkostung ermöglichen.

Wer den Crémant-Trend ernst nimmt, sollte Zotz probieren. Wir haben es getan – und sind begeistert.

Ein Beitrag von Dirk Andersch