Wiener Genusskultur pur: Ein Besuch beim Heurigen Mayer am Pfarrplatz

Redaktion Lust auf Dresden
20. Juli 2025
3 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 21. Juli 2025

Lust auf Wien: Karla und Günter unser Tour-Guide genießen den Heurigen

Fünf magische Genussorte haben wir heute auf unserer Tour durch Österreich kennengelernt – und einer davon hat uns besonders verzaubert: der Heurige Mayer am Pfarrplatz im Herzen von Döbling. Ein Ort, an dem sich Wiener Weinkultur, Musikgeschichte und kulinarischer Hochgenuss auf einzigartige Weise vereinen.

Wien, 20.07.2025

Ein Traditionsheuriger mit Geschichte

Der Mayer am Pfarrplatz ist nicht nur ein Weingut mit jahrhundertealter Tradition – er ist der Inbegriff echter Wiener Heurigenkultur. Seit 1683 wird hier im 19. Bezirk Wiens Wein gekeltert. Die Rebflächen liegen ausschließlich innerhalb der Stadtgrenzen, verteilt auf die besten Lagen in Grinzing, Hernals und dem berühmten Wiener Nussberg. Damit ist Wien weltweit die einzige Metropole mit nennenswertem innerstädtischem Weinbau.

"Heuriger" bezeichnet in Österreich sowohl den Jungwein des aktuellen Jahrgangs als auch das Lokal, ein Buschenschank, in dem dieser ausgeschenkt wird. Der Begriff leitet sich vom Wort "heuer" ab, was "diesjährig" bedeutet. Der Heurige wird traditionell ab Martini (11. November) bis zum Ende des Folgejahres ausgeschenkt, danach wird er als "Alter" bezeichnet.

Die klassifizierten Rieden Preussen und Langteufel tragen das Qualitätssiegel der Wiener Traditionsweingüter und bringen besonders finessenreiche, langlebige und charakterstarke Weine hervor – geprägt von altem Rebbestand, spezieller Bodenstruktur und Mikroklima.

Kulinarik mit Seele: Unser Highlight

Unser persönliches Geschmackserlebnis: das legendäre Mayer’s Backhenderl mit Erdäpfelsalat – außen goldbraun und knusprig, innen butterzart und perfekt gegart. 20 Minuten bei niedriger Temperatur verleihen dem Gericht eine unvergleichliche Saftigkeit. Serviert wird es mit Preiselbeergelee und einem Lächeln – ein echtes Gedicht.

Was mir besonders gefallen hat, ist die nette Umschreibung der Wartezeit aufgrund der Zubereitung. In der Karte heißt es hierzu wie folgt; "Das Besondere beim Backhenderl ist, dass man es langsam herausbäckt - daher machen wir Sie gern auf 20 Minuten Vorfreude aufmerksam".

Dazu passt der hauseigene „Wiener Gemischte Satz DAC“ – ein trockener Weißwein, harmonisch, frisch und ideal für heiße Sommertage. Genossen haben wir beides unter Schirmen im gemütlich-urigen Innenhof, begleitet vom leisen Rauschen der Weinstöcke und der für diese Region typischen Schrammelmusik, die dezent aus dem Hintergrund zu hören war.

Diese Schrammelmusik ist eine traditionelle Wiener Musikgattung, die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden ist und nach den Gebrüdern Johann und Josef Schrammel benannt wurde. Sie zeichnet sich durch eine kammermusikalische Besetzung und einen spezifischen Klangkörper aus, der oft als "weinerlich" beschrieben wird und volkstümliche Elemente mit Wienerliedern, Tänzen und Märschen vereint.

Wo Beethoven einst lebte

Ein besonderes Highlight ist das angrenzende Beethovenhaus, das über eine kleine Treppe direkt vom Gastgarten aus erreichbar ist. Hier lebte Ludwig van Beethoven im Jahr 1817 und arbeitete unter anderem an seiner weltberühmten 9. Symphonie. Noch heute erinnert die original erhaltene Wohnung an die bewegte Zeit des Komponisten in Heiligenstadt – einem Ort, der ihm Kraft und Trost schenken sollte.

Feiern beim Mayer – für jeden Anlass

Ob romantische Hochzeit, runde Geburtstage oder Firmenfeiern: Der Heurige bietet denkmalgeschützte Stüberln, gemütliche Innenhöfe, herzhafte Wiener Küche und preisgekrönte Weine – kurz: das perfekte Ambiente für unvergessliche Feiern.

Öffnungszeiten & Kontakt

📍 Adresse: Pfarrplatz 2, 1190 Wien
📞 Telefon: +43 (1) 370 12 87
✉️ E-Mail: mayer@pfarrplatz.at
🕒 Öffnungszeiten: Täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr
🌐 www.pfarrplatz.at

Fazit: Ein Ort, an dem Wien schmeckt und klingt

Der Besuch beim Heurigen Mayer am Pfarrplatz war für uns mehr als nur ein kulinarischer Stopp – es war ein Erlebnis für alle Sinne. Zwischen Zitrustönen im Glas, zartem Backhenderl und Beethoven-Melodien in der Luft wird hier Wiener Lebensfreude gelebt. Für alle, die Wien von seiner genussvollsten Seite erleben möchten, ist dieser Ort ein absolutes Muss.