Die 2. Genusswelten - ein Festival der Gaumenfreuden

- Die 2. Genusswelten finden am 26. und 27. August statt.

- Die Spitzenköche der „Jeunes Restaurateurs“ sind wieder dabei.

- Interessierte Gastronomen können sich noch anmelden.

Die „Genusswelten“ gehen in die zweite Runde. Das Festival des guten Geschmacks findet am 26. und 27. August erneut im Seeareal im Ostrapark statt und vereint rund 70 Restaurants, Händler und Aussteller zum Thema Gaumenfreuden. Das Open-Air-Gelände rund um den See verwandelt sich samt Seehaus und Erlwein-Capitol in eine 36.000 m² große Genusslandschaft und wird mit Blumen, Dekorationen und prächtigen Lichteffekten üppig in Szene gesetzt. Über 20 Spitzenköche bieten in schicken weißen Pagoden mehr als 100 Probiergerichte zu kleinen Preisen zwischen 3 Euro und 8 Euro an. Hier kann man die Kochkunst und Stilistik vieler Köche kennenlernen und dabei nicht nur den Gaumen verwöhnen, denn zahlreiche Künstler unterhalten auf drei Bühnen mit Live-Musik. Winzer aus ganz Deutschland entkorken persönlich die begleitenden Weine, Feinkostspezialisten präsentieren ihre Delikatessen, gemütliche Loungemöbel laden zum Entspannen ein. Wer gerne kocht, kann sich beim Showkochen viele Tipps abschauen oder in den kostenlosen Workshops selbst aktiv werden. Für den Nachwuchs gibt es ein extra Programm mit kindgerechten Workshops, Lieblingsspeisen und ein Spieleparadies. Neu im Programm ist ein spektakuläres Höhenfeuerwerk am Samstagabend über dem See. Im Anschluss übernimmt ein DJ das Zepter und lädt bis in den frühen Morgen zum Tanzen ein. Höhepunkt am Sonntagabend ist das Galadinner der Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs. Die renommierte Vereinigung junger Köche ist wie im Vorjahr das ganze Wochenende bei den Genusswelten dabei. Die fünf Spitzenköche werden die Dresdner Feinschmecker an einem großen gemeinsamen Stand verwöhnen und präsentieren Kochkunst auf höchstem Niveau. Die Koordination übernimmt der Dresdner Spitzenkoch und JRE-Mitglied Mario Pattis.

„Die Idee der Genusswelten kam letztes Jahr super an“, freut sich Veranstalter Mirco Meinel. „Ein Riesendank den Gästen für das enorme Feedback. Es hat uns geholfen, das Konzept zu verfeinern. Dank Sponsoren konnten wir den Eintritt deutlich verringern, und mit DJ und Feuerwerk wird der Samstagabend zum besonderen Höhepunkt.“ Genussmanufakturen, Restaurants oder Spitzenköche, die bei den Genusswelten dabei sein möchten, können sich noch melden. Ansprechpartner ist Arne Heydtmann, Projektleiter bei der First Class Concept GmbH, die auch die Dresdner Schlössernacht organisiert. Tickets für die „Genusswelten“ gibt es bereits an allen Vorverkaufskassen. Ein Tagesticket kostet 9,80 € zuzüglich Gebühr im VVK. Für beide Tage zahlt man 16,50 €. Die Teilnahme an den Workshops, Live Musik und der Eintritt zur Party am Samstagabend sind inklusive. Die Karten für das Gala-Menü der Jeunes Restaurateurs am Sonntagabend kosten 159 Euro. Sie sind ebenso wie die Tickets ohne Gebühren im Verkaufsbüro im Ostrapark erhältlich. Mehr Infos unter 0351/ 421 9999 sowie info@genusswelten-dresden.de. www.genusswelten-dresden.de

Öffnungszeiten: Samstag 14 bis 3 Uhr Sonntag 11 bis 20 Uhr Kinder bis 12 Jahre erhalten freien Eintritt. Kontakt zum Veranstalter: First Class Concept GmbH Eventmanagement & Location Geschäftsführer Mirco Meinel Arne Heydtmann, Projektleiter Genusswelten Telefon +49 351 41 888 50 Email info@first-class-concept.de www.first-class-concept.de

Hintergrund zu den Jeunes Restaurateurs Die Vereinigung „Jeunes Restaurateurs“ hat ihren Ursprung in Frankreich. Vor rund 25 Jahren gründete sich die deutsche Sektion in Hamburg. Was die jungen Spitzenköche – sie sind bei der Aufnahme maximal 37 Jahre alt – verbindet, ist die Pflege und die kreative Weiterentwicklung der europäischen Kochkunst, und das bei großem Respekt vor lokalen Traditionen und Produkten. Unter dem gemeinsamen (europäischen) Motto „Never ending passion“ widmen sich die Köche der Leidenschaft für Kochkunst und Kulinarik ebenso wie der Freude daran, ein perfekter Gastgeber zu sein.

Zentrales Thema der Jeunes Restaurateurs bleibt die Ausbildung des Nachwuchses. Dazu wurde 2016 die JRE-Genuss-Akademie gegründet. Die Akademie knüpft an den Erfolg der Eliteklasse an, die von den JRE vor gut zehn Jahren gemeinsam mit dem gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz gegründet wurde. In der JRE-Genuss-Akademie in Bad Überkingen werden die zukünftigen Azubis in Kooperation mit der DEHOGA Akademie zu Spitzenköchen ausgebildet.

Um bei den „Jeunes Restaurateurs“ aufgenommen zu werden, müssen mindestens zwei Mitglieder eine Empfehlung geben. Derzeit zählt die Vereinigung in Deutschland 69 Mitglieder, die im aktuellen Guide Michelin auf zusammen 54 Sterne verweisen können. Bei den Genusswelten sind die Jeunes Restaurateurs mit fünf Spitzenköchen aus Deutschland dabei. Was sie am 26. und 27. August in Dresden auf die Teller zaubern, verspricht nicht nur spannende Geschmackserlebnisse, sondern ist auch rein optisch ein Genuss. Höhepunkt ihrer Präsentation bei den „Genusswelten“ ist das Galadinner am Sonntag.

www.jre.de

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