Dresden (Plauen) - neue Speisekarte
Vorspeisen
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Klare Rinderkraftbrühe 4,30
mit Gemüsejulienne und Eierstich
Feine Tomatencremesuppe 4,60
mit Basilikumschaum und gerösteten Pinienkernen (vegetarisch)
Cremiges Karotten-Ingwersüppchen 4,60
mit Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen (vegan)
Kleiner gemischter Salat 5,20
mit Parmesanspänen und Blätterteigstange
(Tomate, Gurke, Paprika, Lauchzwiebel, Radieschen, Blattsalaten,
Mais und Kernemix, Basilikumvinaigrette und Orangen-Joghurtdressing)
Gratiniertes Würzfleisch 5,30
von der Schweineoberschale(3)
mit Champignons, dazu Zitronenecke
Hauchdünnes Rindercarpaccio 7,40
mit Rucola, gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen
und hausgemachter Basilikumpesto
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Baguette und Holzofenbrot
Vegetarisch & Vegan
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Lauwarmer Couscous-Salat 9,70
mit getrockneten Tomaten und frischem Koriander (vegan)
an einer Curry-Gemüsepfanne mit Kokosmilch
Gemüse-Gnocchi-Pfanne 9,90
mit Basilikumpesto (vegetarisch)
mit geschwenkten Kirschtomaten, Paprika, Lauch, Zucchini, Rucola,
Champignons und gehobeltem Parmesan
Salate
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Großer gemischter Salat
aus Tomate, Gurke, Paprika, Lauch, Radieschen, Mais, buntem Kernemix,
verschiedenen Blattsalaten und Blätterteigstange
mit Hähnchenbrust und krossem Bacon(2,3) 11,40
mit Ziegenkäse und Mango-Senf-Chilichutney 12,30
mit Rinderhüftstreifen und Kräuterchampignons 13,40
Zu allen Salaten reichen wir Baguette, Holzofenbrot, Basilikum-Vinaigrette
und Orangen-Joghurtdressing
Fischgerichte
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„Duett vom Lachs“ 11,90
Feines Lachstatar auf Kartoffel-Gemüsepuffer und hausgebeiztem Räucherlachs,
dazu bunter Blattsalat, Kirschtomaten und Honig-Senfsauce und Wasabicreme
Gebratenes Weißwelsfilet 13,40
mit Basilikumpesto und Mozzarella überbacken
an Mandelbrokkoli und Tomaten-Risotto
Gebratene Forelle „Müllerin Art“ 13,90
mit hausgemachter Kräuterbutter
an Petersilienkartoffeln, dazu bunte Salatbeilage
Auf der Hautseite gebratenes Wildlachsfilet 16,40
an cremigen Blattspinat und mediterranen Gemüse-Bandnudeln
Fleischgerichte
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Großes Omelette 9,40
gefüllt mit Würzfleisch und Käse, garniert mit sauce hollandaise,
dazu eine Salatbeilage und gemischter Brotkorb
Deftiges Bratenbrot 11,40
mit würzigem Schweinebraten und Spiegelei auf Holzofenbrot
mit Kräutersenf bestrichen, an Gewürzgurken-fächer, dazu Salatbeilage
Schnitzel Wiener Art 12,90
in einer Panade mit gehackten Kürbiskernen
an Brokkoliröschen mit sauce hollandaise und Bratkartoffeln
Gefüllte Hähnchenbrust 13,40
mit Blattspinat und Fetakäse an Sahnesauce
dazu mediterranes Pfannengemüse und Tomaten-Risotto
Mariniertes Schweinerückensteak(2,3) 13,60
mit Würzfleisch(3) und Käse überbacken
dazu Salatbeilage, Pommes Frites
Großes Holzfällersteak (260g) 14,40
in Schwarzbier-Kräutermarinade mit Schwenkzwiebeln,
dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage
Sächsischer Sauerbraten 14,90
an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen(3) mit Butterschmelze
Große Rinderroulade (280g) 15,90
aus der Oberschale in Rotweinsauce an Apfelrotkohl
und hausgemachten Serviettenknödeln
Rosa gebratenes Rinderhüftsteak 17,40
mit Mango-Senf-Chilichutney an mediterranem Pfannengemüse
und Kräuter-Kartoffelstampf
Café & Restaurant Dresdner Aussicht 01189 Dresden Kohlenstr. 18 Telefon: +49 (0)351 4520101 Fax: +49 351 4520194 Webseite: http://www.dresdner-aussicht.de/
Öffnungszeiten: Mo.- Fr.: 11:00 - 23:00 Uhr Sa.: 11:00 - 1:00 Uhr So.: 10:00 - 24:00 Uhr Brunch mit durchgehend warmer Küche.