Restaurant Dresden - Soljanka russische Art empfohlen vom Restaurant Aljonuschka an der Kreuzkirche
top of page

Restaurant Dresden - Soljanka russische Art empfohlen vom Restaurant Aljonuschka an der Kreuzkirche


Sachsen (Dresden) - Soljanka, nach traditionellem Rezept mit viel Fleisch, Wurst und Kartoffeln ...

Zutaten für 4 Portionen:

2 lFleisch- oder Knochenbrühe

600 g - 700 gVerschiedene Fleischsorten (Rindkernbug aus der Brühe, Schweinekamm ohne Knochen, Kasslerkamm, Snacktis Würstchen, Edelsalami)

2 Kartoffeln kleine Streifen schneiden

100 g Grüne Oliven kleine Scheiben schneiden

200 g Letcho

100 g Zwiebel

50 g Kapern

2 ELTomatenmark

2 Gewürzgurken

Lorbeerblatt

Schwarzer Pfeffer

Salz

Zucker

Gewürzmischung

Öl, Butter, Schweineschmalz

frischePetersilie

Zubereitung:

  • Fleischbrühe kochen, absieben

  • Rindkernbug klein schneiden.

  • Butter, Öl, Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen

  • klein geschnittene Zwiebelwürfel darin glasig braten

  • Tomatenpaste hinzufügen und weitere 5 Minuten braten

  • anderes Fleisch kleine Würfel schneiden

  • Brühe aufkochen, Fleischwürfel hinzufügen und 8-10 Minuten kochen

  • Kartoffeln in Stäbchen oder Würfel schneiden, hinzufügen und noch 5-7 Minuten kochen

  • danach Oliven, Gewürzgurken, Letcho, Kapern, Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen

  • Gewürze, Lorbeerblatt, Kräuter dazugeben

  • Suppe ziehen lassen

  • Fertig!!! Guten Appetit!!!

Arbeitszeit: 30 Min. (ohne Zubereitung der Brühe) / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 438,40 kcal / 1835.49 kJ

 

Sie möchten sich mit Ihrem Restaurant, Hotel oder als Mietkoch kulinarisch auf Topfgucker-TV empfehlen, dann senden Sie uns einfach Ihren Kontakt über unser Kontaktformular und werden Sie Topfgucker-TV Genusspartner.

 

"Aljonuschka" Russische Spezialitäten mit Liebe Olifirenko Tatjana An der Kreuzkirche, 6 01067 Dresden Tel:. 0351-33-94-83-77 Mob:.0157-71-52-87-87 Aljonuschkadd@gmx.de www.aljonuschka.com

Montags - Samstags

ab 11:30 bis 21 Uhr

geöffnet,

Sonntags geschlossen.

 

Lust auf Dresden - Service

 

Einfach besser informiert, mit der Lust auf Dresden - App, QR-Code scannen oder gratis download in deinem Store.

bottom of page