Dresden/Radebeul, 19.04.2023
Beim heutigen Pressetermin waren feine Nasen gefragt.
Winzer Ulf Große hatte gemeinsam mit Frank Leichsenring von der Dresdner Whisky Manufaktur die Vertreter der Presse zum Verkosten der zweiten limitierten Ausgabe der „Sächsischen Winzeredition“ in sein Weingut eingeladen.
Klar, dass wir da unseren Experten für Gerüche "Balu" mit dabei hatten, der als erster den Geruch des einzigartigen Single Malt Whisky HELLINGER 42, aufnehmen durfte.
Der Radebeuler Winzer Ulf Große hatte für diese besonderen Sächsischen Whisky-Edition, an der insgesamt 7 sächsische Winzer beteiligt sind, zwei seiner besten Fässer der Dresdner Whisky Manufaktur zur Verfügung gestellt, die dann mit dem einzigartigen Single Malt Whisky HELLINGER 42 gefüllt wurden und für über ein halbes Jahr darin gelagert wurde.
Hellinger Winzeredition II - 46% abv
7 Jahre ex-Bourbon-, Finish im Spätburgunder-Zweigelt-Fass
Farbe: rosegold
Nase: malzig mit etwas Malzzucker, getrocknete Kirschen und Hagebutten, floral wie Orangenblüten, etwas Biskuit mit Zitronenglasur, leicht herbal mit einem Hauch Kamille, insgesamt sehr weich mit leicht mineralischen Noten
Gaumen: intensive Malz und Malzzuckernoten, weiche Röstnoten, Milchschokolade mit Hasel- und Paranüssen, etwas Karamell, dezent würzig wie Muskat und Lorbeer mit einem Hauch Salz
Nachklang: die Schokolade wird zunehmend dunkler wie öliger Kakao, die Würznoten werden zunächst dominanter, fast lederartig, klingen dann aber samtig aus.
Bemerkung: Ehrlicherweise war das Liebe auf den zweiten Blick! Mir wurde erst beim zweiten Schluck die Finesse des Whiskys bewusst – elegant mit hervorragender Balance und komplexem Mundgefühl. Die Fassauswahl lässt auf sehr saubere Fässer mit sorgfältig überwachter Vorbelegung schließen.
Julia Nourney
"Wir freuen uns auf die nächste Ausgabe bei Radebeuler Winzer Ulf Große, welcher dafür zwei seiner besten Fässer der Dresdner Whisky Manufaktur zur Verfügung gestellt hat, so Frank Leichsenring beim heutigen Pressetermin.
Die Dresdner Whisky Manufaktur stellt zusammen mit der DDV-Mediengruppe die „Sächsische Winzeredition“ vor. Sieben sächsische Winzer stellen ihre besten Fässer zur Verfügung. Befüllt werden diese mit dem einzigartigen Single Malt Whisky HELLINGER 42. Zusammen werden Whiskys kreiert, die regionaler nicht sein könnten.
Den Auftakt zu dieser Serie machte das Weingut Schuh aus Coswig im Dezember 2022 mit zwei seiner erstklassigen Spätburgunderfässer. Das Filigrane des Spätburgunders, seine Fruchtigkeit und seine Komplexität geben dem darin liegenden HELLINGER 42 Whisky die typische Tiefe, Reife und markanten Weinaromen des Spätburgunders mit und verleihen ihm eine außergewöhnlich rote Farbe sowie eine einzigartig würzige und fruchtige Note.
Dresdner Whisky Manufaktur GmbH, Weingut Große, Sächsische Winzeredition, Weingut Schuh Magdeburger Straße 58, Haus R2, 01067 Dresden
+49 351 501 953 60
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