Frischer Genuss zum Jahresstart: Neue Speisekarte 2026 im Ferdinand Possendorf

Hausgemachter Sauerbraten mit Rotkohl, Klößen und Semmelbutter

Die neue Karte bleibt der Handschrift des Hauses treu: ehrliche Küche, handwerklich sauber umgesetzt, mit regionalen Bezügen und modernen Akzenten. Ob herzhaft, vegetarisch oder süß – hier findet jeder Gast seinen Lieblingsmoment.

Auszug aus der neuen Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

• Kleines Würzfleisch mit Käse überbacken und hausgebackenem Brot

• Feldsalat mit Himbeerdressing, Feta, bunter Bete und Thymiancroutons

• Hausgemachte Wildsülze mit Cumberland-Mayonnaise

• Kartoffelsuppe (vegetarisch) oder kräftige Rinderkraftbrühe

Hauptgerichte

• Warme Bowl mit Udon-Nudeln, Hähnchenbruststreifen und Gemüse

• Vegane Schmuddelpfanne mit Tomaten, Paprika, Zucchini & Reibegenuss

• Gebackenes Cordon Bleu vom Schwein mit Bratkartoffeln

• Burger „à la Ferdinand“ mit Prosciutto, geschmorten Zwiebeln und Steakhouse Pommes

• Vegetarischer Burger mit veganem Patty

• Gebrannter Rücken vom Kabeljau mit Meerrettichschaum und Rote-Bete-Kartoffelstampf

• Hausgemachter Sauerbraten mit Rotkohl, Klößen und Semmelbutter

Dessert & Eis

• Kleine Hefeklöße mit Vanillesauce und winterlicher Beerengrütze

• Grießflammerie mit Himbeer-Hibiskussorbet

• Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Rosinen

• Affogato al caffè oder Affogato al chocolate

• Eis aus der Eismanufaktur Thomas Schietzold aus Dresden

Ergänzt wird das Angebot durch täglich wechselnde Kuchen aus eigener Herstellung sowie von der Bäckerei Göhler aus Possendorf.

Unser Eindruck: Die neue Karte ist ein stimmiger Mix aus Verlässlichkeit und frischen Ideen – genau das, was man sich zum Jahresstart wünscht. Ein Ort, an dem man gern regelmäßig vorbeischaut.

Ferdinand Gastro GmbH

Ferdinand-von-Schill-Str. 4A

01728 Bannewitz

Tel. +49 (0) 35206 397222

E-Mail: info@ferdinand-possendorf.de

https://www.ferdinand-possendorf.de

🕰️ Öffnungszeiten:Täglich ab 11:30 Uhr

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