Gastrotag im Selgros Dresden: Treffpunkt für Profis und Genussmenschen
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Einmal mehr verwandelte sich der Selgros Dresden in einen kulinarischen Hotspot: Beim heutigen Gastrotag kamen Gastronomen, Caterer, Feinschmecker und Genussmenschen zusammen, um Trends zu entdecken, Neues auszuprobieren und ins Gespräch zu kommen.
Zur Eröffnung begrüßte Jens-Uwe Hauffe die Gäste und gab den Startschuss für ein vielseitiges Programm. Seit 10 Uhr steht der Markt ganz im Zeichen des Austauschs und der Inspiration.
Genuss trifft Innovation
Neben zahlreichen Verkostungen und Fachgesprächen bietet der Gastrotag auch einen Blick in die Zukunft der Gastronomie. Mit dabei: Peter Glatte von Glatte Robotics, der seinen Kennon-Roboter vorführte. Dieser zeigt, wie KI-gestützte digitale Personaltechnologie in der Gastronomie sinnvoll eingesetzt werden kann – von Service-Unterstützung bis hin zu effizienteren Abläufen.
Ein weiterer Höhepunkt: Manner, die Kultmarke aus Wien, die in Kürze ihren ersten deutschen Store in Dresden eröffnen wird, war ebenfalls vor Ort. Die traditionsreichen Waffelspezialitäten sorgten für Begeisterung und machten Lust auf den bevorstehenden Start in der Altmarktgalerie.
Auch die Firma Zieher, bekannt für ihre außergewöhnlichen und innovativen Weingläser, stellte sich in Dresden vor. Präsentiert und empfohlen wurden sie von Weinsommelier Silvio Nitzsche, der vielen Dresdnern noch aus seiner Zeit in der WeinkulturBar in Striesen ein Begriff ist. Seine Expertise unterstrich eindrucksvoll, wie sehr hochwertige Gläser den Genuss edler Tropfen beeinflussen können.
Austausch und Netzwerken
Der Gastrotag versteht sich nicht nur als Präsentationsplattform, sondern vor allem als Netzwerktag. Gastronomen, Caterer und Zulieferer nutzten die Gelegenheit, sich auszutauschen, Kontakte zu knüpfen und gemeinsam über die aktuellen Herausforderungen der Branche zu diskutieren.
Fazit
Der Gastrotag im Selgros Dresden hat wieder einmal gezeigt, dass die Mischung aus Kulinarik, Innovation und persönlichem Austausch die Basis für eine starke Gastroszene bildet. Zwischen Verkostungen, Fachgesprächen und Technik-Highlights wurde deutlich: Die Branche lebt von Begegnung – und davon, immer wieder über den Tellerrand hinauszuschauen.
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