Genuss-Tipp der Woche –Neugrunaer Casino
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- vor 4 Stunden
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Als regionale Food-Insider und leidenschaftliche Genussmenschen freuen wir uns, euch heute eine kompakte Empfehlung für einen Ort zu präsentieren, den wir persönlich kennen und schätzen: Das Neugrunaer Casino in Dresden-Tolkewitz.
🍽 Was steht aktuell auf der neuen Sonderkarte?
Für die aktuellen 14-tägigen Gerichte wurden diese vier Highlights ausgewählt:
Schweinefiletpfanne mit Bratkartoffeln – Filetstreifen, gebratene Champignons und Zwiebeln, überbacken mit Schafskäse.
Rinderhüftsteak (200 g) mit Pfifferlingsrahm und Pommes Frites.
Schweineschnitzel gefüllt mit Frischkäse, Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln.
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpüree sowie einer Sellerie-Karotten-Lauch-Sauce.
Als süßer Abschluss: Pflaumenlikör (4 cl).
Diese Gerichte stehen für klassische, gutbürgerliche Küche. Hier gelingt das Zusammenspiel von Fleischqualität, Beilage und Sauce solide:
Die Filetpfanne: geschmacklich solide mit dem Vorteil der Schafskäse-Überback-Komponente, die das Gericht ein bisschen hebt.
Beim Rinderhüftsteak mit Pfifferlingsrahm ist das Steak im Fokus – wenn das Fleisch saftig ist und der Rahm kräftig genug, entsteht ein richtig guter Genussmoment.
Das gefüllte Schnitzel: eine schöne Idee – Füllung setzt voraus, dass Schnitt und Verarbeitung sauber sind, damit‘s nicht matschig wird.
Ochsenbäckchen: hier zeigt sich das handwerkliche Können – geschmort, mit Sauce und Püree – ein Gericht, das Zeit braucht, aber sich lohnt.
Preislich sind diese Gerichte fair kalkuliert – da stimmt das Verhältnis für den Gastgeber und den Gast.
Altenberger Str. 1, 01277 Dresden
Kontaktdaten: Tel. +49 (0)351 33 77 00
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag 11:00–22:00 Uhr, Montag & Dienstag Ruhetag. Küchenschluss ca. 20:30 Uhr.
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