Dresden, 02.10.2023
Lieber Leser,
ihre Kochkünste sind weit über unsere Region bekannt. Auch einschlägige Fachjournale haben über sie berichtet. Die Rede ist von Frau Dr. Barbara Siebert, die seit über 30 Jahren den Landgasthof im Schwarzbachtal bei Hohnstein betreibt. In regelmäßigen Abständen lädt Barbara zu literarischen Menüs ein. Wir haben das 173. Menü besucht und berichten heute ausführlich.
Kommt die Mehrwertsteuererhöhung für die Branche oder nicht? Am letzten Freitag wurde diese Entscheidung wieder vertagt.
Für das Dresdner Unternehmen "Bakuli" wurde jetzt allerdings Insolvenzantrag gestellt und alle drei Filialen geschlossen. Auch im Traditionshaus "Café Jähnig" gingen am Samstag für immer die Lichter aus.
Dafür gibt es am Mittwoch eine Neueröffnung in der Südvorstadt. "Nicht Fisch Nicht Fleisch", heißt das neue vegane Restaurant. In Heidenau hat der Eierpunsch-Laden geöffnet und bietet vieles aus der Region und auch in der Schinkelwache wird es bald eine neue Bar mit namhaften Betreibern geben. Striesen besitzt ab sofort ein weiteres asiatisches Restaurant. Yam Yam hat hier ein zweites Lokal eröffnet.
Noch ist es sommerlich warm und vielleicht probierst du einmal Schreibers Eis aus dem Automaten. Trotz Sonnenschein erfolgte letzten Donnerstag der Start in die diesjährige Stollensaison und auch die ersten Martinsgänseangebote sind online.
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Dr. Barbara Siebert vom Landgasthof zum Schwarzbachtal
Uneinigkeit der Bundesländer über Fortführung der ermäßigten Gastro-Mehrwertsteuer
Brust oder Keule? Hier geht's zu den ersten Martinsgans-Angeboten
Über 1.000 kommende Termine findest Du im großen GenussKalender
Lust mitzumachen?
Schreibt bei Interesse an;
Ich freue mich von Dir zu lesen.
Mit kulinarischen Grüßen
Dirk Andersch